Vietnamese Beef Noodle (Phở Bò)
Pengen bgt makan Pho tapi berhubung sekarang tinggal jauh dari peradaban jadi mau gamau bikin sendiri cuz tempat langganan makan Pho di Jakarta ga ada disini. Untuk rasa sih udah mirip2 lah sama Pho*4 😂 Cuma kelupaan beli tauge sama daun mint. Awalnya pake resep asli dr orang Vietnam di Youtube tapi kurang pas, jadi disini aku tambahin pake bawang putih baru cucokkkk rasanya. Oh iya disini aku cuma pake kwetiaw biasa yg ada di tukang sayur ga pake kwetiaw vietnam
Vietnamese Beef Noodle (Phở Bò)
Pengen bgt makan Pho tapi berhubung sekarang tinggal jauh dari peradaban jadi mau gamau bikin sendiri cuz tempat langganan makan Pho di Jakarta ga ada disini. Untuk rasa sih udah mirip2 lah sama Pho*4 😂 Cuma kelupaan beli tauge sama daun mint. Awalnya pake resep asli dr orang Vietnam di Youtube tapi kurang pas, jadi disini aku tambahin pake bawang putih baru cucokkkk rasanya. Oh iya disini aku cuma pake kwetiaw biasa yg ada di tukang sayur ga pake kwetiaw vietnam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging dan rebus (cukup 10 menit) dan buang air rebusan pertama, rebus kembali dengan air yang baru bersama 1 buah bawang bombay dan akar daun ketumbar selama 1,5 jam atau sampai empuk (untuk rebusan pake akar daun ketumbar opsional aja, kalo ga suka boleh skip)
- 2
Sementara ngerebus daging, sangrai 1 buah bawang bombay yg udh di bagi 4, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, jahe dan bawang putih (tujuan sangrai ini agar wangi rempah2 nya lebih keluar) lalu masukkan ke dalam rebusan
- 3
Siram kwetiaw dengan air panas dan cuci dengan air biasa, tujuan nya supaya bersihin minyak2 di kwetiaw. Sisihkan setelah di cuci
- 4
Setelah daging empuk, angkat dan iris tipis2
- 5
Saring kaldu daging dari rempah2 yang ada di dalam nya dan tambahkan kecap ikan, garam, penyedap
- 6
Taruh kwetiaw di mangkok dan siram dengan kuah nya, susun di atas nya bawang bombay, daun ketumbar dan daging (bisa ditambahkan juga tauge mentah dan daun mint kalau suka)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)