Soto daging sapi

Name: Soto daging sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi tanpa lemak; Tauge, rebus sebentar; Soun, direndam air hangat; Daun bawang, iris halus; Bawang goreng; Emping goreng untuk topping; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; secukupnya Merica; 1 ruas jari kunyit; Jahe; Bumbu geprek :; Daun salam; Daun jeruk; 2 batang sereh; Laos; Minyak untuk menumis bumbu; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur; Sambal; secukupnya Cabai rawit merah direbus, haluskan tambah garam

Primadwi @hari_mirchi

Cilegon Banten

Perdana bikin Soto daging sapi, alhamdulillah enak 😋

Lebih banyak

Soto daging sapi

Primadwi @hari_mirchi

Cilegon Banten

Perdana bikin Soto daging sapi, alhamdulillah enak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kgdaging sapi tanpa lemak
Tauge, rebus sebentar
Soun, direndam air hangat
Daun bawang, iris halus
Bawang goreng
Emping goreng untuk topping
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
secukupnyaMerica
1 ruas jarikunyit
Jahe
Bumbu geprek :
Daun salam
Daun jeruk
2 batangsereh
Laos
Minyak untuk menumis bumbu
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
Sambal
secukupnyaCabai rawit merah direbus, haluskan tambah garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging di panci presto, kurleb 30 menit dihitung ketika air mendidih (panci mengeluarkan uap)
Potong dadu, sisihkan
2

Rebus air kaldu rebusan daging di panci terpisah hingga mendidih
3

Tumis bumbu halus Dan bumbu geprek hingga harum, gunakan minyak agak banyak dan api sedang supaya bumbu matang Dan tidak gosong
4

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan air kaldu, masukkan daging yang sudah direbus tadi, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa
5

Untuk penyajian, usahakan kuah selalu panas/ hangat
Susun soun, tauge, siram dengan kuah dan daging beri irisan daun bawang, bawang goreng dan emping juga sambal rebus
6

Selamat makan 😋