Sup Seafood Asam Pedas (tom yum ala kampung 😁)

Name: Sup Seafood Asam Pedas (tom yum ala kampung 😁)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang; 2 buah wortel; 2 pack jamur enoki; 100 gr jamur kuping; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 batang sereh; 10 lbr daun jeruk; 1 buah jeruk lemon; 3 sdm kecap ikan; Air secukup nya untuk kuah; GGMKJ (gula garam kaldu jamur)

Eteh Ei @eteh_ei

Bali

Tiba² org rumah request dinner yg seger² berkuah..cek kulkas punya bakso ikan n udang....eteh buat lah tom yum ala rumahan dengan bumbu saayana (seadanya). Jeruk lemon bisa d ganti jeruk nipis ya...tapi lemon lebih aman buat lambung

Lebih banyak

Sup Seafood Asam Pedas (tom yum ala kampung 😁)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1/4udang
2 buahwortel
2 packjamur enoki
100 grjamur kuping
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
3 buahcabe besar
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
Bumbu lainnya
4 batangsereh
10 lbrdaun jeruk
1 buahjeruk lemon
3 sdmkecap ikan
Air secukup nya untuk kuah
GGMKJ (gula garam kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan udang. Kepala dan kulit nya di rebus. Nanti air nya saring dan masukan ke dalam air rebusan kuah
2

Untuk kuah, didihkan air dengan sereh dan daun jeruk
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukan ke dalam rebusan kuah
4

Setelah mendidih, masukan GGMKJ, perasan air lemon, kecap ikan, bakso ikan, dan jamur
5

Setelah bakso mengembang dan sesaat sebelum di angkat, masukan udang dan jamur enoki.
6

Siap di hidangkan