หั่นหมูก้อนเจ ตามยาว และหั่นขวาง

เด็ดใบมะกรูด โดยเอาแกนกลางออก ส่วนพริกแดงหั่นเฉียง

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นำพริกแกงลงผัดจนหอม ใส่หมู สะตอ ลงผัด

ปรุงรสใส่ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พอสุกได้ที่ใส่ใบมะกรูด พริกหั่น ลงผัด สักพักยกลงจัดลงจาน