เตรียมกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นสีดำออก ล้างน้ำให้สะอาด ใส่จานพักไว้ค่ะ

เตรียมพริกหยวก หั่นตามขวาง หากพริกขนาดใหญ่ให้หั่นพอดีคำนะคะ จะได้ไม่ต้องผัดนาน

หั่นหอมใหญ่ หั่นตามยาวปกติค่ะ จากนั้นทุบกระเทียม หั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมที่สับไว้ ลงไปผัดให้หอมค่ะ

ใส่พริกหยวก และหัวหอมลงไปผัดค่ะ
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย

ผัดให้พริกหยวกและหอม พอสุก ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดค่ะ กุ้งได้เด้งๆ และไม่แข็ง
สามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยหากชอบให้มีน้ำซอสได้ค่ะ

เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ