Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi (sy pake daging Paha); 2 ltr Santan kental; 1/2 ltr santan encer; 3 Btg sereh di geprek; 4 Lembar daun jeruk; 4 Lembar daun salam; 4 butir cengkeh; 2 lembar daun kunyit, ikat/simpul; 1 buah pekak / bunga lawang; 2 ons Cabe (sy campur tanjung 3 bj, keriting 15, rawit 10); 2 Ons bawang merah kupas (sy 15 siung); 1/2 Ons Bawang putih kupas (sy 10 siung); 2 jempol Laja/laos; 2 ruas kunyit (8 cm); 1/2 butir pala; 1 sdt jinten; 1 sdt adas; 1 1/2 sdt merica butir; 4 butir kemiri; 3 sdm ketumbar butir; Secukupnya Garam; Secukupnya gula merah; 2 sdm gula pasir; 3 genggam Kelapa sangrai (sy ambil dr 3 kelapa parut)

Depeha @cook_4937550

Cimahi

Ingat rendang pasti inget almarhum Bapak . Ini makanan kesukaan Beliau. Ini pertama kalinya lebaran tanpa Bapak . Bahagia di sana ya Pak Suhardi (Alfatihah)

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Depeha @cook_4937550

Cimahi

Ingat rendang pasti inget almarhum Bapak . Ini makanan kesukaan Beliau. Ini pertama kalinya lebaran tanpa Bapak . Bahagia di sana ya Pak Suhardi (Alfatihah)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Jam

20 potong

1 kgDaging sapi (sy pake daging Paha)
2 ltrSantan kental
1/2 ltrsantan encer
3 Btgsereh di geprek
4 Lembardaun jeruk
4 Lembardaun salam
4 butircengkeh
2 lembardaun kunyit, ikat/simpul
1 buahpekak / bunga lawang
Bumbu Halus
2 onsCabe (sy campur tanjung 3 bj, keriting 15, rawit 10)
2 Onsbawang merah kupas (sy 15 siung)
1/2 OnsBawang putih kupas (sy 10 siung)
2 jempolLaja/laos
2 ruaskunyit (8 cm)
1/2 butirpala
1 sdtjinten
1 sdtadas
1 1/2 sdtmerica butir
4 butirkemiri
3 sdmketumbar butir
SecukupnyaGaram
Secukupnyagula merah
2 sdmgula pasir
3 genggamKelapa sangrai (sy ambil dr 3 kelapa parut)

Tersimpan

Cara Membuat

3 Jam

1

Potong daging (saya : 25 potong, kalo mau besar 20 potong)
2

Blender semua bumbu halus dan kelapa parut sangrai
3

Masukkan santan, aduk pelan2 biar santan tdk pecah.
Masukkan garam,gula dan semua bumbu cemplung dan bumbu halus, masukkan daging, aduk rata pelan2. masak terus dgn api kecil.
Hampir asat masukkan kelapa sangrai yg sdh di blender halus. Aduk2 terus perlahan jgn sampai gosong bawah.
Masak dgn api kecil sampai asat / kering.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Depeha @cook_4937550

pada 12 Mei 2021 09.41

Cimahi

Seorang ibu rumah tangga. Seneng masak. Tapi sering lupa bumbunya apa. Jadi sebelum lupa semua resep disimpan disini, kalau lupa bisa dilihat lagi resepnya.....

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya