ผสมหมูบดกับน้ำมันมะกอก เกลือป่น ผงกระเทียม พริกไทยขาว ใบออริกาโนแห้ง น้ำตาลเทียมเล็กน้อย นวดให้เข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนยสดและน้ำมันมะกอก รอน้ำมันร้อน นำหมูก้อนลงทอดจนสุกดี ตักออกพักไว้
-ใส่หอมใหญ่สับลงผัดในน้ำมันจากการทอดหมู ผัดจนมีเนื้อใส
-ใส่กระเทียมสับและเห็ดลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ใบออริกาโนแห้ง
-ผัดจนเห็ดสุกดี ใส่ผักโขมลงผัดจนสุกนิ่ม
-ใส่วิปครีมเหลว คนให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ตักออกใส่ชาม

เสิร์ฟหมูก้อนทอดพร้อมเห็ดและผักโขมผัดครีม โรยพริกป่น (+ไข่คน ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)