Mie ayam cepat saji

Name: Mie ayam cepat saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (campur kepala ceker sayap); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt royko; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 2 sachet saori saus tiram; 2 sachet kecap manis; 1 sdm maizena; Secukupnya garam; 2 buah gula merah uk kecil (pke gula putih gpp); Irisan daun bawang secukupnya; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt royko; secukupnya Air; Irisan daun bawang secukupnya; secukupnya Bawang goreng; 2 buah timun iris dadu; 1 buah wortel iris dadu (sy pas gk ada); 5 buah cabe rawit hijau iris dadu; 2 siung bawang merah iris dadu; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Cuka

Wedha Puspitasari @wedha_p1

Ngawi Jatim

Tiba2 pengen mie ayam nih. Untungnya bahan2 sdh ada semua tgl cus yuk bikin... Cepat mudah dan enak pastinya bun 🥤🍜

Lebih banyak

Mie ayam cepat saji

Wedha Puspitasari @wedha_p1

Ngawi Jatim

Tiba2 pengen mie ayam nih. Untungnya bahan2 sdh ada semua tgl cus yuk bikin... Cepat mudah dan enak pastinya bun 🥤🍜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu ayam :
1/2 kgayam (campur kepala ceker sayap)
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdtroyko
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruasjahe
2 sachetsaori saus tiram
2 sachetkecap manis
1 sdmmaizena
Secukupnyagaram
2 buahgula merah uk kecil (pke gula putih gpp)
Irisandaun bawang secukupnya
Bumbu kuah :
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtroyko
secukupnyaAir
Irisandaun bawang secukupnya
secukupnyaBawang goreng
Bumbu acar :
2 buahtimun iris dadu
1 buahwortel iris dadu (sy pas gk ada)
5 buahcabe rawit hijau iris dadu
2 siungbawang merah iris dadu
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaCuka
secukupnyaAir panas
Sambal :
10cabai (campur rawit merah dan keriting) sesuaikan selera
2 siungbawang putih
sedikitGaram
secukupnyaAir panas
Pelengkap :
Mie telur (mie gilingan)
1 ikatsawi hijau/sawi putih
1 botolsaus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam mjd bbrp bagian, cuci bersih sisihkan.
2

Goreng ayam pd minyak yg agak banyak yg minyaknya nnti sbg kaldu alami. Jangan sampai ayamnya kering
3

Minyak sisa ayam td untuk menumis bumbu halusnya hingga harum, masukkan ayam dan air secukupnya. Bumbui garam, gula, royko dan beri kecap manis. Tunggu hingga mendidih, tmbhkan 1 sdm maizena spy agak kental kuahnya. Taburi daun bawang dan bawang goreng
4

Buat kuahnya :
Tumis bumbu hingga harum lalu tmbhkan air dan bumbui garam gula royko. Trakhir tmbhkan irisan daun bawang. Tunggu mendidih
5

Acar :
Masukkan semua potongantimun wortel ke dlm wadah beserta bawang dan cabainya. Siram dgn air panas. Tmbhkan cuka gula dan garam
Sambal :
Rebus bumbu lalu haluskan dgn dtambah garam sedikit. Beri air panas secukupnya
6

Cara menyajikan mie ayam :
-beri mangkuk mie dgn kuah bumbu ayam
-masukkan rebusan mie telur & sawi hijau
-tambahkan ayam, acar, sambal dan saus sambal
-trakhir tmbahkan kuah secukupnya
Mie ayam cepat saji siap dnikmati