Rendang daging & kentang kecil

Name: Rendang daging & kentang kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1/2 kg Kentang kecil/baby potato (belah 4); 1/4 kg Cabe kriting/cabe merah besar; 1 ons Bawang merah; 1/2 ons Bawang putih; 4 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 batang Serai besar; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; 1 lbr Daun kunyit; 1/2 sdt Kayu manis bubuk; 1/2 sdt Cengkeh bubuk; 1/2 sdt Kapulaga bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Jinten; Santan kental 2x 65ml (saya pake santan instan 2bks)

floreta @etafloreta

Bogor

Rendang daging & kentang kecil

floreta @etafloreta

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30menit

1 kgdaging sapi
1/2 kgKentang kecil/baby potato (belah 4)
1/4 kgCabe kriting/cabe merah besar
1 onsBawang merah
1/2 onsBawang putih
4 cmLengkuas
2 cmJahe
2 cmKunyit
1 batangSerai besar
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk
1 lbrDaun kunyit
1/2 sdtKayu manis bubuk
1/2 sdtCengkeh bubuk
1/2 sdtKapulaga bubuk
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtJinten
Santan kental 2x 65ml (saya pake santan instan 2bks)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30menit

1

Haluskan semua bumbu2 jd satu.. Kecuali daun salam, daun jeruk & daun kunyit
2

Tumis semua bumbu halus dg minyak sebanyak 2 sendok sayur.. Setelah tercium harum masukkan daging dan semua daun2
3

Tambahkan air sampai daging terendam.. Masak sampai air jd setengahnya lalu masukkan kentang yg sudah dicuci bersih, & santan kentalnya.. Masak lagi sampai air susut.. (Gunakan api sedang)
4

Setelah air susut tambahkan air lagi sampai daging terendam.. Aduk2 dan biarkan air susut atau kering sesuai selera.. Nanti akan keluar spt minyak2nya..