เด็ดผักเชียงดาเอาแต่ยอดส่วนที่อ่อน มันมียางขาวๆ ดังนั้นต้องแช่น้ำล้างดี
ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ ร้อนนำกุ้งแห้งลงไปคั่วให้เหลืองกรอบ ตักพักไว้ ใส่กระเทียบสับลงไปผัดหอม ตอกไข่ลงไปยีๆ เขี่ยไว้ด้านข้าง ใช้ไฟแรงเอาผักเชียงดาลงไปผัดตามด้วยซอสปรุงรสค่ะ