ปาเอญ่า ข้าวผัดสเปน

เมื่อนึกถึงประเทศสเปน แผ่นดินอันกว้างใหญ่ไพศาลที่รุ่มรวยไปด้วยอารยธรรมแห่งนี้ ย่อมทำให้เพื่อนๆ จินตนาการถึงหลากหลายสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสวยสดงดงาม แหล่งมรดกทางวัฒนธรรมอันน่าตื่นตา และสีสันแห่งยุโรปตะวันตกเฉียงใต้ แต่ถ้าพูดถึงวัฒนธรรมด้านอาหาร แอดมินเชื่อว่าหลายคนคงคิดถึงประเทศสเปนในฐานะต้นตำรับอาหารรสอร่อยสไตล์ยุโรปซึ่งได้รับการกล่าวขานทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ทรงเสน่ห์มากๆ วันนี้แอดมินจะมานำเสนอหนึ่งในเมนูประจำชาติของดินแดนกระทิงดุที่คงไม่กล่าวถึงไม่ได้ นั่นคือ “ปาเอญ่า” หรือ ข้าวผัดสเปน นั่นเองค่ะ แต่ก่อนที่จะไปลิ้มลองกัน แอดมินขอเล่าเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของเมนูนี้ให้ฟังก่อนนะคะ รับรองว่าน่าสนใจสุดๆ เลยหล่ะ ตามไปดูกันเลยค่า
VDO: https://youtu.be/r6zzYDTQZuk
ช็อปส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ www.tops.co.th
ปาเอญ่า ข้าวผัดสเปน
เมื่อนึกถึงประเทศสเปน แผ่นดินอันกว้างใหญ่ไพศาลที่รุ่มรวยไปด้วยอารยธรรมแห่งนี้ ย่อมทำให้เพื่อนๆ จินตนาการถึงหลากหลายสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสวยสดงดงาม แหล่งมรดกทางวัฒนธรรมอันน่าตื่นตา และสีสันแห่งยุโรปตะวันตกเฉียงใต้ แต่ถ้าพูดถึงวัฒนธรรมด้านอาหาร แอดมินเชื่อว่าหลายคนคงคิดถึงประเทศสเปนในฐานะต้นตำรับอาหารรสอร่อยสไตล์ยุโรปซึ่งได้รับการกล่าวขานทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ทรงเสน่ห์มากๆ วันนี้แอดมินจะมานำเสนอหนึ่งในเมนูประจำชาติของดินแดนกระทิงดุที่คงไม่กล่าวถึงไม่ได้ นั่นคือ “ปาเอญ่า” หรือ ข้าวผัดสเปน นั่นเองค่ะ แต่ก่อนที่จะไปลิ้มลองกัน แอดมินขอเล่าเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของเมนูนี้ให้ฟังก่อนนะคะ รับรองว่าน่าสนใจสุดๆ เลยหล่ะ ตามไปดูกันเลยค่า
VDO: https://youtu.be/r6zzYDTQZuk
ช็อปส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ www.tops.co.th
วิธีทำ
- 1
ใส่หญ้าฝรั่นลงในน้ำสต๊อกที่เตรียมไว้
- 2
ย่างซีฟู้ดต่างๆ เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกหั่นแว่นจนสุก จากนั้นพักไว้ก่อน
- 3
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอก ผัดถั่วลันเตาเขียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วเอาขึ้นมาพักไว้
- 4
ผัดพริกหยวกแดงหั่นเส้น แล้วพักไว้เช่นกัน
- 5
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่หั่นเต๋าจนนิ่ม
- 6
ใส่กระเทียมทุบ ใบไทม์ มะเขือเทศสับ ผัดให้เข้ากัน
- 7
เติมข้าวแล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เคลือบข้าว แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
- 8
เทน้ำสต๊อกผสมหญ้าฝรั่นลงกระทะไฟอ่อน จากนั้นปิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- 9
พอข้าวสุก ตักใส่กระทะทรงแบน จากนั้นใส่ซีฟู้ด ถั่วลันเตาเขียว และ พริกหยวกแดงหั่นเส้น ตกแต่งด้วยใบไทม์สด พร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม












ความคิดเห็น