Cuci bersih ikan tenggiri, kerok daging menggunakan sendok untuk memisahkan dengan kulitnya. Lalu haluskan dengan garpu

Goreng bawang merah dan bawang putih kemudian uleg sampai halus.

Campurkan ikan halus, labu siam yg sudah diparut dan dibuang airnya, bumbu halus, garam, gula, lada, penyedap, daun bawang, telur. Aduk rata sambil berikan sedikit demi sedikit tapioka. Saya teksturnya jd seperti bakso bisa dibulatkan ke tangan

Kemudian bentuk adonan siomay menggunakan tangan seperti membetuk bakso tp bentuknya daya sengaja buat kasar. kemudian pare dan tahu juga saya berikan adonan siomay.

Siomay direbus kemudian dikukus dengan pare, kubis, tahu, telur dan kentang. Kurang lbh setengah jam

Langkah membuat bumbu kacang

Blender kacang tanah yg sudah digoreng dan ubi yg sudah direbus dengan air

Blender bumbu halus

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan hasil blenderan kacang tanah dan berikan air kira2 1 gelas lbh. Aduk terus sembari berikan garam, gula, air asam jawa, daun jeruk, lada, penyedap, gula merah dan sedikit kecap