ข้าวโพดหวานผัดไข่

เมนูง่ายๆ ทานเล่นก็ได้ จานหลักแทนข้าวก็ดีค่ะ แม่ทำให้ลูกทานบ่อยๆ มีเทคนิคที่ฝานข้าวโพดให้ละเอียดหน่อยถ้าใช้แกะเป็นเม็ดๆให้ตำเล็กน้อยให้แตกหน่อย ถึงจะเอามาผัดไข่อร่อยค่ะ สูตรนี้ไม่เค็มมาก รสไม่จัดนะคะเน้นความหวานธรรมชาติของข้าวโพดหวานทานแทนข้าวได้เลย
ข้าวโพดหวานผัดไข่
เมนูง่ายๆ ทานเล่นก็ได้ จานหลักแทนข้าวก็ดีค่ะ แม่ทำให้ลูกทานบ่อยๆ มีเทคนิคที่ฝานข้าวโพดให้ละเอียดหน่อยถ้าใช้แกะเป็นเม็ดๆให้ตำเล็กน้อยให้แตกหน่อย ถึงจะเอามาผัดไข่อร่อยค่ะ สูตรนี้ไม่เค็มมาก รสไม่จัดนะคะเน้นความหวานธรรมชาติของข้าวโพดหวานทานแทนข้าวได้เลย
วิธีทำ
- 1
ฝานข้าวโพดใส่ชามพักไว้ หากเป็นข้าวโพดหวานดิบแกะเมล็ดแนะนำให้ตำ/ทุบให้แตกเล็กน้อยก่อนผัดจะได้รสชาติดีกว่า
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม เจียวให้พอหอม
- 3
ใส่ข้าวโพดฝานลงผัด เมื่อเริ่มสุกแบ่งพื้นที่ตรงกลาง ตอกไข่ใส่เข้าไป ขยี้แล้วผัดคลุกให้ทั่วข้าวโพด
- 4
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ดอกเกลือ พริกไทย ปิดไฟ กดเบาๆ ให้ผิวหน้าเรียบให้ระอุความร้อนต่ออีกนิด ตักเสิร์ฟ
- 5
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวโพดผัดไข่ 2 ข้าวโพดผัดไข่ 2
ข้าวโพดหวานทำอาหารคาวหวานมักอร่อย จึงนำมาผัดใส่ไข่ #เมนูประจำบ้าน เป็นของทานเล่นของเด็กและผู้ใหญ่ได้ หรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อยไม่ ใครๆ ก็ทำได้ค่ะ Kh.Ar -
บล็อคโคลีข้าวโพดไส้กรอกไก่ผัดไข่ บล็อคโคลีข้าวโพดไส้กรอกไก่ผัดไข่
#เมนูข้าวกล่องจะหม่ำเลยหรือใส่กล่องไปกินเพลินๆ ที่ทำงานก็โอเคนะคะ🥦🌽🥚🥦🌽🥚🥦🌽🥚 จินนี่ (Jinny) -
ข้าวผัดไข่วัยเด็ก ข้าวผัดไข่วัยเด็ก
ข้าวผัดไข่ง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับผัดให้แห้ง ข้าวเม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ ไม่ใส่น้ำมัน Kanoknate May Supasri -
วุ้นเส้นผัดไข่#เย็นนี้ผอมเเน่ วุ้นเส้นผัดไข่#เย็นนี้ผอมเเน่
ทานแกงจืดวุ้นเส้นบ่อยๆก็อาจเบื่อลองเปลี่ยนบ้างอร่อยดี Rx Rsu -
-
หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้ผัดไข่
เมนูนี้แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ เป็นเมนูความทรงจำของวัยเด็กอีกเมนูหนึ่ง ยิ่งถ้าได้หน่อไม้อ่อนด้วยแล้ว กินข้าวหมดหม้อได้เลยครับ เมนูนี้จะเน้นให้ได้ความเค็มจากเกลือ ไม่รู้ทำไมแต่ใช้เกลือมันเข้ากับหน่อไม้มาก ซีอิ๊วและซอสฝาเขียวใข้แค่เล็กน้อยเพื่อเอากลิ่น ลองดูครับ ยิ่งถ้าเกลือเม็ดไม่ละเอียดมาก เวลาเคี้ยวโดนเกลือที่ยังละลายไม่หมดจะอร่อยเป็นพิเศษ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66 สิทธิพงศ์ -
ข้าวผัดไข่เห็ดหอม (คีโต) ข้าวผัดไข่เห็ดหอม (คีโต)
ใช้ดอกกะหล่ำแทนข้าวอิ่มอร่อยได้เหมือนกัน อารมณ์เดียวกับกินcouscous เลยค่ะ Pui Bali -
ถั่วฝักยาวข้าวโพดอ่อนผัดหมูสับใส่ไข่ ถั่วฝักยาวข้าวโพดอ่อนผัดหมูสับใส่ไข่
ถั่วฝักยาว, ข้าวโพดก็เป็นผักเนาะ ทำแบบง่ายๆ อร่อยดีค่ะ 😋😊#ทุกวันทำครัว จินนี่ (Jinny) -
ข้าวผัดไข่ -ไก่และตับ ข้าวผัดไข่ -ไก่และตับ
ข้าวผัดสบายๆ กลิ่นเคล้าไปด้วยเครื่องเทศเพราะใส่เมล็ดกระเทียมดำเม็ดผัดเข้าไปด้วยค่ะ ให้กลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น Mochi's mom -
ไชโป๊วหวานผัดไข่ ไชโป๊วหวานผัดไข่
เมนูที่ดูง่ายๆใช้เวลาทำไม่กี่นาที แต่ก็หาร้านที่ทำอร่อยจริงๆ ยาก ครั้งนี้ทำเอง จะลองใช้ไฟแรงผัดให้นานหน่อย อยากให้มีกลิ่นหอมของกระทะไหม้ เผื่อจะเหมือนสูตรของร้านข้าวต้มเจ้าอร่อยที่เคยกิน ต่อต่อ -
ไชโป๊วหวานผัดไข่ ไชโป๊วหวานผัดไข่
https://youtu.be/WXuFqEZg-4sทำง่ายๆ อร่อย ลองทำตามดูครับ ทานกับข้าวก็ดี กับข้าวต้มก็ยิ่งเข้ากัน Wuddy Sukraksa -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น