ต้มเส้น ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ น้ำมัน เอาเส้นลงตั้งเวลา 7 นาที พอเส้นสุกตักขึ้นโรยน้ำมันไม่ให้เส้นติดกัน ต่อมาน้ำต้มเส้นเราเอามาลวกอาหารทะเลให้สุก พักไว้
(กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง หมึกหั่นแว่น ปูแกะกระดองไม่เอา หั่นครึ่ง)

ตั้งกระทะใบบัวใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียม จนสุกใส่เครื่องผัดฉ่าผัดให้หอม ปรุงรส ซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล ตามด้วยอาหารทะเล ลงไปผัด และเส้นให้น้ำซอสทั่วเส้น ชิมรส โรยใบโหระพา เรียบร้อย