“ไข่ลูกเขย” ทำอย่างไรไม่ให้น้ำมันกระเด็น เมนูไข่ ep 3
เมนูที่เด็กๆ ชอบ ผู้ใหญ่อย่างเราก็ชอบ มีรสชาติ หวานๆ เปรี้ยวๆ เค็มเล็กน้อย เผื่อใครอยากตัดเลี่ยน ก็มีพริกแห้งจินดาทอด เพิ่มความอร่อยกับคนที่ชอบทานเผ็ด
“ไข่ลูกเขย” ทำอย่างไรไม่ให้น้ำมันกระเด็น เมนูไข่ ep 3
เมนูที่เด็กๆ ชอบ ผู้ใหญ่อย่างเราก็ชอบ มีรสชาติ หวานๆ เปรี้ยวๆ เค็มเล็กน้อย เผื่อใครอยากตัดเลี่ยน ก็มีพริกแห้งจินดาทอด เพิ่มความอร่อยกับคนที่ชอบทานเผ็ด
วิธีทำ
- 1
ส่วนที่ 1 ต้มไข่
เปิดไฟกลาง ตั้งน้ำใส่เกลือ ใส่ไข่ 1-2 นาทีแรก คนไข่เบามือไปมา เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง 3 นาที หลังปล่อยให้ไข่สุกเอง**เกลือจะใส่มากกว่านี้ก็ได้ ใส่เพื่อให้เปลือกไข่ล่อนปอกง่าย
**ไข่ที่ต้มให้ใช้อุณหภูมิห้องปกติ ถ้าใช้ไข่ที่พึ่งนำออกมาจากตู้เย็น เวลาต้มไข่จะแตกง่าย
- 2
ยกไข่ที่ต้มสุกแล้ว นำไปแช่น้ำให้เย็น ปอกเปลือกผึ่งให้แห้ง ซับด้วยกระดาษทิชชู่ก็ได้เร็วดี
**ไข่ถ้ามีน้ำติดเวลาทอด น้ำมันจะกระเด็น
- 3
ส่วนที่ 2 ทอด
ตั้งกระทะเทน้ำมัน นำไข่ที่เราผึ่งหรือซับด้วยกระดาษ ลงทอดให้เหลือง เสร็จตักพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าไข่ใส่จาน
- 4
นำหอมลงทอดให้เหลือง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยหน้าที่ไข่ครึ่งนึงเหลือไว้อีกครึ่งนึง
**ผึ่งลมก่อนลงทอด น้ำมันจะได้ไม่กระเด็น
- 5
นำพริกแห้งลงทอดต่อ ตักพักไว้
- 6
ส่วนที่ 3 น้ำราด
เทนำมันออกให้หมด
-เบาไฟอ่อนใส่น้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ลงไปละลาย เติมน้ำ คนจนน้ำเริ่มงวดและเหนียว ปิดไฟ
-ใส่หอมเจียวที่เหลือคนให้เข้ากัน
-นำไปราดในจานไข่ที่เราเตรียมไว้
-โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด
ตกแต่งด้วยใบผักชี เป็นอันเสร็จ**เหนียวแค่ไหนถึงพอ ดูที่ฟอง เมื่อเดือดและฟองอากาศเริ่มปุดๆ ใหญ่ๆ ก็ยกลง
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
🥚ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา+เต้าหู้ (มังสวิรัติ) 🥚ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา+เต้าหู้ (มังสวิรัติ)
หอมแดงทอดกรุบกรอบ+ น้ำราดที่มีรสหวานนำ และแทรกด้วยความเปรี้ยว ตัดเค็มนิดๆ ข้าว 2 จานเลยค่ะ
-
ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา
เมนูไข่ลูกเขย วันนี้เราใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ เป็นเมนูที่เด็กๆชอบทานและเป็นเมนูโปรดของครอบครัว ไข่ต้มนำไปทอดจนผิวตึงสวย กรอบเหลือง แล้วราดด้วยซอสมะขาม รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม #ตามสั่งสูตรฉัน
-
ไข่ลูกเขยไข่นกกระทา ไข่ลูกเขยไข่นกกระทา
ไข่ลูกเขย เป็นอาหารที่เด็กทานได้ และผู้ใหญ่ก็ชอบทาน โดยส่วนมากเรามักจะใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบหลัก แต่สำหรับเด็กแล้วทานไข่ ถือว่ามีประโยชน์มาก แต่การทำด้วยไข่ฟองโต ๆ อาจจะใหญ่และเด็กเบื่อ วันนี้เราจึงนำไข่นกกระทา มาทำเมนูนี้กัน เด็ก ๆ คงจะถูกใจเพราะใบเล็ก ทานคำเดียวก็หมด
-
บราวน์นี่ เค้ก 🍫🧁 😋❌ไม่ใส่ไข่❌ หม้อทอดไร้น้ำมัน บราวน์นี่ เค้ก 🍫🧁 😋❌ไม่ใส่ไข่❌ หม้อทอดไร้น้ำมัน
#ตั้งเป้าหมายเราทำได้ .. เป้าหมายลองสิ่งใหม่ๆส่วนตัวเป็นคนชอบทำอาหาร ทำขนมอยู่แล้ว พอเจอสูตรแปลกๆ ก็เลยอยากลองทำ แล้วนำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ลองทำตามกันค่ะ
-
ไข่ลูกเขย (ไข่ราดพริก) ไข่ลูกเขย (ไข่ราดพริก)
เป็นเมนูที่เราไม่ชอบทำเพราะหลายขั้นตอนมาก แต่ด้วยความที่สามีอยากทาน เราเลยฮึดขึ้นสู้ ทำด้วยความตั้งใจถึงแม้จะพังตั้งแต่ปลอกไข่ไม่สวย ก็้พยายามจนสำเร็จ 😁
-
ผัดเต้าหู้ไข่คะน้าน้ำมันหอย ผัดเต้าหู้ไข่คะน้าน้ำมันหอย
เต้าหู้นิ่มๆน้ำคลุกคลิกหวานๆปนเผ็ดนิดหน่อยอร่อยมากๆ
-
ไข่ลูกเขย(ไข่สามรส) ไข่ลูกเขย(ไข่สามรส)
ขาดๆเกินๆผิดๆไปบ้างนะคะ นำไปปรับรสชาติเองได้ เพราะว่าเค้าทำตามที่มี ^^
-
"ห่อหมก🐟ทูน่า topping อูนิไข่🐚เม่น" #หม้อทอดไร้น้ำมัน #อูนิ "ห่อหมก🐟ทูน่า topping อูนิไข่🐚เม่น" #หม้อทอดไร้น้ำมัน #อูนิ
บ้านเราได้ของฝากกักตัวเป็น"อูนิไข่เม่น"มา 2 กล่องแต่ลูกสาวบ่นว่าแม่มันมี"กินทะเลเค็ม" แล้วไม่กิน แม่จึงใช้สมองอย่างหนัก จัดการได้เมนูนี้มาแบ่ง 2 ส่วน-อบหม้อทอดไร้น้ำมัน "กลิ่นจะหอมๆ"-นึ่ง "เนื้อจะนุ่มกว่า"-ลองทานข้าวญี่ปุ่นห่อสาหร่ายTop ก็อร่อยดี-เติมรสอร่อยกลิ่นหอมๆด้วย "ผงปรุงรสข้าวผัดปลาย่าง Chaijinda SeaFood".#อาหารคือหลักฐานความรัก #เมนูลดความอ้วนใช้กะทิธัญพืชไม่อ้วนแน่#จัดจานกับจัดจ้านพอๆกัน
-
บะหมี่ไข่ผัดน้ำมันหอย บะหมี่ไข่ผัดน้ำมันหอย
เกิดจากความหิวเปิดตู้เย็นแม่มา มีของเยอะมาก แต่ส่วนตัวชอบกินเส้นเอาหละ ทำกินไวๆๆ
ดาวมองจันทร์
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)