Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12; 4 bh telor, rebus matang; 1 bh kentang, belah 8; 1 bh wortel, potong sesuai selera; 130 ml santan instan; 1 bh bunga lawang kecil; 3 bh cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 sdm ebi, sangrai, tumbuk halus; 3 lbr daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 bh serai, geprek; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, lada, gula & kaldu; Secukupnya air; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 bh cabe merah besar, buang biji; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1/2 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 6 bh kemiri

Marlina Mheonk @cook_240309

Kari Ayam

Marlina Mheonk @cook_240309

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 12
4 bhtelor, rebus matang
1 bhkentang, belah 8
1 bhwortel, potong sesuai selera
130 mlsantan instan
1 bhbunga lawang kecil
3 bhcengkeh
2 cmkayu manis
1 sdmebi, sangrai, tumbuk halus
3 lbrdaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bhserai, geprek
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram, lada, gula & kaldu
Secukupnyaair
Bahan halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 bhcabe merah besar, buang biji
1 ruaskunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1/2 sdtjinten
1 sdmketumbar
6 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bunga lawang, cengkeh & kayu manis
2

Masukkan ayam, aduk bersama bumbu. Lalu tambahkan air, masak hingga daging ayam 1/2 matang.
3

Kemudian masukkan telor & kentang. Masak sebentar masukkan wortel. Selanjutnya tambahkan santan, garam, lada, kaldu & ebi, koreksi rasa.
4

Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan bumbunya meresap.
5

Karena menggunakan ebi, kari ini bisa di buat laksa, di makan dengan bihun. Enak. Sayang kurang daun kemangi & tauge😊