Kotokan Tongkol Tahu Tempe

Name: Kotokan Tongkol Tahu Tempe
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 besek ikan tongkol (yg saya pakai sudah potongan); 1 buah tahu potong kotak2; 1/2 papan tempe potong kotak2; 65 ml santan kara (pakai setengah saja); 600 ml air; Minyak untuk menumis; secukupnya Gula, garam, dan kaldu jamur; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh cabe merah besar; 4 bh kemiri; 1 ruas kunyit (2cm); 1 sdt terasi (kl pake terasi abc pake 1 buah); 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Ale / pete juga bisa (sesuai selera); 4 bh cabe hijau besar iris2

Meriza Krisnanti @mkrisnanti

Surabaya

Resep kotokan ini bisa divariasi ya Bund..mau pake panggangan ikan Pe atau panggangan ikan tenggiri juga enak.

Lebih banyak

Kotokan Tongkol Tahu Tempe

Meriza Krisnanti @mkrisnanti

Surabaya

Resep kotokan ini bisa divariasi ya Bund..mau pake panggangan ikan Pe atau panggangan ikan tenggiri juga enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1besek ikan tongkol (yg saya pakai sudah potongan)
1 buahtahu potong kotak2
1/2 papantempe potong kotak2
65 mlsantan kara (pakai setengah saja)
600 mlair
Minyak untuk menumis
secukupnyaGula, garam, dan kaldu jamur
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhcabe merah besar
4 bhkemiri
1 ruaskunyit (2cm)
1 sdtterasi (kl pake terasi abc pake 1 buah)
Bumbu cemplung
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Ale / pete juga bisa (sesuai selera)
4 bhcabe hijau besar iris2

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng pindang, tahu, dan tempe, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu cemplung. Gongso sebentar
3

Masukan tongkol, tahu, dan tempe, aduk2 lalu beri air biarkan sampai mendidih
4

Masukan santan
5

Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk kembali dan masak hingga tanak.