Soto Tangkar daging

Name: Soto Tangkar daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 btg serai ambil putihnya geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; 3 bh bunga lawang; 4 butir kapulaga; 6 cm kayu manis; 5 btr cengkeh; 1 keping gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 2 liter air; 500 ml Santan instan; Bahan yang dihaluskan; 8 butir bawang merah; 4 btr bawang putih kating; 1 sdt ketumbar sangrai; 4 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt merica; 1/2 pala; 2 ruas Jahe; 3 cm kunyit dibakar; Toping pelengkap; Emping; iris Tomat; Daun bawang; Daun seledri; Bawang goreng

Mawar @cook_19034734

Cikarang

Kenapa berjudul daging karna sebenernya tangkar itu artinya iga sapi berhubung saya gak ada iga sapi jadilah stok di kulkas daging pun jadi,rasanya juga gak kalah joss ^^

#PejuangGoldenApron3

Kenapa berjudul daging karna sebenernya tangkar itu artinya iga sapi berhubung saya gak ada iga sapi jadilah stok di kulkas daging pun jadi,rasanya juga gak kalah joss ^^

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto Tangkar daging

Mawar @cook_19034734

Cikarang

Kenapa berjudul daging karna sebenernya tangkar itu artinya iga sapi berhubung saya gak ada iga sapi jadilah stok di kulkas daging pun jadi,rasanya juga gak kalah joss ^^

#PejuangGoldenApron3

Kenapa berjudul daging karna sebenernya tangkar itu artinya iga sapi berhubung saya gak ada iga sapi jadilah stok di kulkas daging pun jadi,rasanya juga gak kalah joss ^^

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 porsi

1 kgdaging sapi
3 btgserai ambil putihnya geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas geprek
3 bhbunga lawang
4 butirkapulaga
6 cmkayu manis
5 btrcengkeh
1 kepinggula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
2 literair
500 mlSantan instan
Bahan yang dihaluskan
8 butirbawang merah
4 btrbawang putih kating
1 sdtketumbar sangrai
4 btrkemiri sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
1/2 sdtmerica
1/2pala
2 ruasJahe
3 cmkunyit dibakar
Toping pelengkap
Emping
irisTomat
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Irisanjeruk nipis
Sambel rawit
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging setengah empuk(sy hampir 1 jam)buang air nya rebus kembali dan masukan bunga lawang kapulaga kayu manis dan cengkeh.biarkan hingga matang mendidih
2

Tumis bahan halus beserta serai lengkuas daun salam daun jeruk sampai harum masukan kedalam rebusan daging
3

Biarkan menyatu mendidih,masukan garam gula merah kaldu masak hingga daging benar benar empuk,setelah agak berkurang kuah nya masukan santan aduk perlahan agar tidak pecah
4

Matikan kompor apabila sudah mendidih dan rasa sudah pas.angkat daging dan iris tipis
5

Tata dalam mangkok,daging tomat daun bawang daun seledri taburan bawang goreng serta emping.sajikan selagi hangat dengan tambahan kecap jeruk nipis dan sambel
6

Cara bikin sambal :
10 buah cabe rawit rebus
3 bh bawang putih goreng
1 buah kemiri goreng
Garam secukupnya.
Uleg semua bahan ambil air rebusan cabe tuang sedikit dan sambel siap untuk teman makan soto