แกงรัญจวน
ซุปก้อนไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ดัดแปลงเองมาจากสูตรที่ได้มาค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตะไคร้มาหั่นท่อนแล้วทุบ ฉีกใบมะกรูด และหั่นข่าให้เป็นแว่น
- 2
นำเนื้อวัวมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคคำ เด็ดใบโหระพา ซอยตะไคร้ หั่นหอมแดงและมะนาว เตรียมไว้
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่เกลือ ใบมะกรูด ข่า และตะไคร้หั่นลงไป รอให้เดือดใส่เนื้อวัวที่หั่นไว้ลงไป ต้มประมาณ ๑ ชั่วโมง
- 4
ตำน้ำพริกกะปิเตรียมไว้
- 5
เมื่อครบ ๑ ชั่วโมง ตั้งหม้อใหม่ใส่น้ำตามด้วยซุปก้อนรสวัว ตักเนื้อที่ต้มไว้และน้ำพริกกะปิลงไป คนให้เข้ากัน
- 6
เมื่อน้ำเดือด ใส่หอมแดง ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูบุบ พริกชี้ฟ้าบุบ มะเขือพวงลงไป ต้มต่อให้มะเขือพวงและหอมแดงนิ่มลง
- 7
เมื่อได้ที่ใส่ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวตามชอบ
- 8
Enjoy!
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15436515
ความคิดเห็น (2)