ผักกระเฉดผัดน้ำพริกกุ้งเสียบปลาเค็ม

Name: ผักกระเฉดผัดน้ำพริกกุ้งเสียบปลาเค็ม
Cuisine: ไทย
Ingredients: ผักกระเฉด 1 กำ; ปลาเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำพริกกุ้งเสียบ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา; น้ำตาล 1/2 ช้อนชา; น้ำมันพืช พอประมาณ; น้ำซุป นิดหน่อย; กระเทียมสับ ตามชอบ

👩‍🍳 Nengenjoyeatting @Neng129103

กรุงเทพมหานคร

น้ำพริกกุ้งเสียบเหลือนิดหน่อย ปลาเค็มก็เหลือนิดหน่อย 😂 ก็เลยลองเอามาผสมกันลงตัวดีค่ะ เป็นคนชอบเก็บของมาลองผสมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจริง

ดูเพิ่มเติม

ผักกระเฉดผัดน้ำพริกกุ้งเสียบปลาเค็ม

👩‍🍳 Nengenjoyeatting @Neng129103

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ผักกระเฉด 1 กำ
ปลาเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกกุ้งเสียบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช พอประมาณ
น้ำซุป นิดหน่อย
กระเทียมสับ ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

น้ำปลาเค็มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดให้เหลืองกรอบพักไว้
2

ตั้งกะทะนำน้ำมันลงไปร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียว ตามด้วยผักกระเฉด
3

ผัดให้ผักสุก ใส่ปลาเค็ม น้ำพริกกุ้งเสียบ ชิมก่อนเติมส่วนอื่นๆ เพราะจะมีทั้ง เค็มจากปลา น้ำพริกบางร้านก็รสชาติดีแล้ว
4

เอาเป็นว่า อย่าผัดนานกระเฉดจะเหนียว ชิมรสตามชอบ