เค้กนมสดหน้าสับปะรด (หม้อหุงข้าว)
เนื่องจากสภาพอากาศร้อน อาจทำให้ครีมเค้กละลายได้ง่าย จึงอาจเลือกใช้เป็นวิปปิ้งครีมแบบนอนแดรี่แทนได้ www.mriceflour.com #mriceflour #maxtex #MaxxSeriesRFPC #ที่ไหนมีข้าวที่นั่นมีแป้ง #flour #RiceFlour #GlutenFree
เค้กนมสดหน้าสับปะรด (หม้อหุงข้าว)
เนื่องจากสภาพอากาศร้อน อาจทำให้ครีมเค้กละลายได้ง่าย จึงอาจเลือกใช้เป็นวิปปิ้งครีมแบบนอนแดรี่แทนได้ www.mriceflour.com #mriceflour #maxtex #MaxxSeriesRFPC #ที่ไหนมีข้าวที่นั่นมีแป้ง #flour #RiceFlour #GlutenFree
วิธีทำ
- 1
เตรียมชามผสมส่วนที่ 1 นำไข่แดงผสมกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย
- 2
เติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
- 3
เติมเกลือ น้ำมันรำข้าว กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- 4
ร่อนแป้งข้าวกล้อง ตราภูเขา และผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา พักทิ้งไว้
- 5
เตรียมชามผสมส่วนที่ 2 นำไข่ขาวกับ น้ำมะนาว หรือครีม ออฟ ทาร์ทาร์ ผสมโดยใช้เครื่องตีมือผสมระดับ 3 ตีให้เกิดฟองหยาบ
- 6
ค่อยๆ ทยอยเทน้ำตาลทราย แบ่งเป็น 3 รอบ เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว ปรับเป็นระดับ 5 ตีจนตั้งยอดอ่อน แล้วปรับระดับ 1 ประมาณ 2 นาที เพื่อไล่ฟองอากาศ
- 7
แบ่งส่วนผสมที่ 2 เป็น 3 ส่วน นำส่วนผสมที่ 2 ค่อยๆ ทยอยผสมกับส่วนที่ 1 ตะล่อมผสมให้เข้ากันจนหมด
- 8
เตรียมหม้อหุงข้าว วางกระดาษไขรองก้นหม้อ หรือทาเนย หรือน้ำมันที่ก้นหม้อ แล้วเทส่วนผสมลงไป
- 9
เคาะหม้อหุ้งข้าวเพื่อไล่อากาศ กดหุงหม้อหุงข้าว (หม้ออัตโนมัติ 2 รอบ, หม้อธรรมดา 5-10 รอบ ขึ้นอยู่กับหม้อหุงข้าวแต่ละรุ่น)
- 10
เทสแป้งเค้กโดยใช้ไม้แหลมจิ้มลงไป หากแป้งเค้กสุกแล้วจะไม่มีของเหลวติดไม้ออกมา
- 11
ใช้ไม้พายเลาะขอบข้าง แล้วคว่ำออก ตัดส่วนก้นหม้อทิ้ง แล้วตัดแบ่งเค้กเป็น 2 ส่วน เพื่อทำเค้ก 2 ชั้น พักแป้งเค้กทิ้งไว้ให้เย็น
- 12
เตรียมชามผสมส่วนที่ 3 เทวิปปิ้งครีมลงไป ใช้เครื่องตีผสมระดับ 5 ตีจนตั้งยอดอ่อน ดูลักษณะเนื้อครีมตามต้องการ
- 13
นำแป้งเค้กส่วนแรกวางลงบนภาชนะ นำครีมทาลงให้ทั่ว ความหนาตามความต้องการ แล้วนำแป้งเค้กส่วนที่ 2 วางทับ เป็นเค้ก 2 ชั้น
- 14
ตกแต่งนำครีมที่เหลือทาเกลี่ยด้านบน และด้านข้าง ความหนาบางตามต้องการ
- 15
ตกแต่งสับปะรด
- 16
นำเข้าตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างต่ำ 3 ชั่วโมง จึงนำออกมาตัดแบ่งเสิร์ฟได้ตามต้องการ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กนมสดฉบับหม้อหุงข้าวบ้านๆ เค้กนมสดฉบับหม้อหุงข้าวบ้านๆ
หายยยยยยไปนานนนนนนนนน ขนมที่ทำใส่ตู้เริ่มหมดต้องทำใส่ซะละ 🧑🏻🍳
-
เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่งไว้ทานกันค่ะ มีแค่ตะกร้อมือก็ทำได้ละค่ะ ปรับน้ำตาลอีกทีตามชอบเลยนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะคลิปวิธีทำแบบละเอียดทางนี้จ้าhttps://youtu.be/eW6lioiSc0A
-
-
เค้กนมเย็นนึ่งไม่ใช้เตาอบ เค้กนมเย็นนึ่งไม่ใช้เตาอบ
นึ่งร้อนๆนุ่มมาก 4-5ชม.ยังนุ่มอยู่เกินจากนี้ก่อนำมาทานแนะนำให้อุ่นร้อนค่ะสงสัยขั้นตอนไหนเปิดคลิปดูได้เลยจ้าhttps://youtu.be/GvZtTx_vzaU -
-
เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยหอมเนยนม เค้กกล้วยหอมนมสด เค้กกล้วยหอมแมคคาเดเมีย เค้กกล้วยหอมหวานน้อย เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยหอมเนยนม เค้กกล้วยหอมนมสด เค้กกล้วยหอมแมคคาเดเมีย เค้กกล้วยหอมหวานน้อย
ไม่มีเนยใช้มาการีนแบบไม่มีไขมันทรานส์แทนได้นะคะ สูตรนี้กลิ่นกล้วยจะไม่แรงค่ะ สูตรนี้หวานน้อย ถ้าอยากให้หวานมาก ใส่น้ำตาล 180 กรัม จะหวานฉ่ำๆเลยค่ะ
-
Banana Cake โดยหม้อหุงข้าว Banana Cake โดยหม้อหุงข้าว
ส่วนผสมและอุปกรณ์หลักที่ใช้ สามารถหาได้ง่ายๆ คือ กล้วยน้ำว้าสุก แป้งข้าวหอมมะลิและแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ภูเขา หรือเข้าไปที่ www.mriceflour.com #mriceflour #maxtex #MaxxSeriesRFPC #ที่ไหนมีข้าวที่นั่นมีแป้ง #flour #RiceFlour #GlutenFree
-
-
เค้กช็อคโกแลตครีมสด สูตรหม้อหุงข้าว เนื้อนุ่มมาก เค้กช็อคโกแลตครีมสด สูตรหม้อหุงข้าว เนื้อนุ่มมาก
บ้านไหนไม่มีเตาอบแต่อยากทำเค้กกินเอง เร่เข้ามาเลยค่ะ สูตรนี้ เนื้อเค้ก ฟู นุ่ม ละลายในปากจนอยากบอกต่อจริงๆ ค่ะเพื่อนๆ ที่ไม่มีหม้อหุงข้าวอัตโนมัติ ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา กดหุง และถ้ายังไม่สุกให้กดหุงต่อ จนกระทั่งสุก ตอนแง้มดูน้องเค้กอย่าเปิดฝาหม้อนาน เพราะอุณหภูมิเปลี่ยนเร็ว เดี๋ยวน้องเค้กจะยุบ และหดตัวลงได้คลิปเต็ม --> https://youtu.be/fE-UH9LzdIo ❤️#5000มื้อให้น้อง❤️
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น