ผัดกระดูกอ่อนหมูในกระทะ ใช้น้ำผัด ให้สุก.

ใส่เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะครึ่งลงไป ผัดให้เข้ากัน

ใส่มะเขือเปราะ (ล้างแล้วหั่น นำมาแช่น้ำเกลือ 10 นาที) ใส่พริกชี้ฟ้า ใส่ใบมะกรูด แล้วปรุงรสตามชอบ