Gulai ikan tongkol

Name: Gulai ikan tongkol
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol basah bisa dgnti ikan yg lain atau bs dgnti ayam; 2 saset santan kara; 7 buah bwg merah; 6 buah bwg putih,; 5 cm kunyit,; 3 cm lengkuas,; 3 cm jahe; 1 buah belimbing wuluh potong2; 1/2 sdt ketumbar,; 1/2 sdt jintan; secukupnya salam, serai, kapulaga, kayu manis; 4 buah kemiri; 1 ikat kemangi; 6 helai daun jeruk; 10 buah cabe rawit

Ade Hidayat Dtt @cook_5462766

Gulai ikan tongkol

Ade Hidayat Dtt @cook_5462766

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

4-5porsi

1 kgikan tongkol basah bisa dgnti ikan yg lain atau bs dgnti ayam
2 sasetsantan kara
7 buahbwg merah
6 buahbwg putih,
5 cm kunyit,
3 cm lengkuas,
3 cm jahe
1 buahbelimbing wuluh potong2
1/2 sdtketumbar,
1/2 sdt jintan
secukupnyasalam, serai, kapulaga, kayu manis
4 buahkemiri
1 ikatkemangi
6 helaidaun jeruk
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Potong2 ikan bersihkan lalu kasih cuka diamkan 5menit stlh drendam pakai cuka cuci lg sampai bersih
2

Haluskan bumbu:bwg merah, bwg putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, lalu tumis stlh aga harum lalu masukan air secukupnya ksh garam dan sasa bila suka lalu masukan cabe rawit utuh, sun kara/santan cicipi masukan jg salam, daun jeruk, serai, jintan, kapulaga, kayu manis, belimbing wuluh, stlh mndidih masukan ikannya masak sampai ikan matang terakhir masukan kemangi