Faire chauffer un peu d'huile dans une tajine ou sauteuse

Faire revenir l'oignon, le saupoudrer d'une cac de ras el hanout et laisser mijoter 5/10min

Sur les oignons, ajouter joliment en corolle, les pommes de terre coupés en quartier ainsi que les carottes

Rajouter une cac de ras el hanout sur les légumes et un peu d'eau

Disposer ensuite le poulet sur les légumes et les saupoudrer également généreusement de ras el hanout

Décorer de pruneaux /abricots/ amandes selon les envies et arroser le tout d'une cuillère à soupe de miel

Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 en ajoutant un peu d'eau régulièrement si besoin

Servir accompagnée d'une semoule

Bon appétit 😋