Ayam Bakar Madu

Name: Ayam Bakar Madu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 1 kg ayam bagian paha, dipotong ukuran besar; 1 buah jeruk nipis/lemon; Bahan B:; 15 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabe merah besar; Bahan C:; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt kayu manis bubuk; 1 sdm paprika bubuk; 2 sdm brown sugar; 2 biji asam jawa, larutkan di 20 ml air hangat, sisihkan; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 5 sdm madu; Bahan D:; 750 ml air; Minyak/butter

Dapur Umma @sakinahdapurku

Punya banyak stok madu, bosan makan ayam yang dimasak gitu² aja. Bikin ayam bakar madu aja ^.^

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu

Dapur Umma @sakinahdapurku

Punya banyak stok madu, bosan makan ayam yang dimasak gitu² aja. Bikin ayam bakar madu aja ^.^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

Bahan A:
1 kgayam bagian paha, dipotong ukuran besar
1 buahjeruk nipis/lemon
Bahan B:
15 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahcabe merah besar
Bahan C:
1 sdtlada hitam bubuk
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtkayu manis bubuk
1 sdmpaprika bubuk
2 sdmbrown sugar
2 bijiasam jawa, larutkan di 20 ml air hangat, sisihkan
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmkaldu jamur
5 sdmmadu
Bahan D:
750 mlair
Minyak/butter

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu campur dengan perasan jeruk nipis/lemon, diamkan kurang lebih 10 menit, sambil ke step selanjutnya
2

Haluskan bumbu di bahan B, sisihkan di wadah
3

Siapkan panci, masukkan air bersama ayam, rebus sampai didih lalu masukkan bahan B yang sudah dihaluskan, aduk² rata
4

Tambahkan bahan C satu per satu sambil diaduk sampai semua bercampur rata, masak sampai airnya mengental dan menyusut, matikan kompor
5

Siapkan grill pan, panaskan butter atau minyak, ratakan di panggangan lalu masukkan ayam yang sudah dimasak tadi, panggang sampai ayamnya berwarna kecoklatan.
6

Ayam siap dimakan bersama bahan sambel dan lalapan pelengkap sesuai selera masing2