Soto Ayam seadanya (agak aman buat yang GERD)😅
Karena suami ada GERD, pengen soto ayam yang aman. Jadi bikin deh yang bening (gak bening tapi kuning siy sebenarnya), saya banyakin kunyit. Tanpa merica. Untuk suami makannya dengan nasi, gak pakai bihun/soun.
Soto Ayam seadanya (agak aman buat yang GERD)😅
Karena suami ada GERD, pengen soto ayam yang aman. Jadi bikin deh yang bening (gak bening tapi kuning siy sebenarnya), saya banyakin kunyit. Tanpa merica. Untuk suami makannya dengan nasi, gak pakai bihun/soun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam, air rebusan pertama dibuang dulu (biasanya berbuih). Setelah itu isi air lagi, dan rebus dengan 2 daun salam dan 1 bawang putih yang sudah di geprek. Setelah ayam empuk, saya suwir bagian dada buat taburan. Selebihnya saya masak barengan soto. Air rebusan jangan dibuang ya.
- 2
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk sampai harum.
- 3
Masukkan air kaldu dari rebusan ayam, dan beberapa potong ayam yang tidak di suwir.
- 4
Masukkan telur puyuh yang sudah direbus, daun bawang, daun sop, aduk.
- 5
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bisa juga tambah air biasa kalau rasa terlalu berempah. Sajikan dengan bahan pelengkap yang disukai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)