ตัดผักบุ้งเลยจากโคนประมาณ 1 คืบเพื่อให้ต้นงอกใหม่ได้ ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นท่อนๆ พอประมาณ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ ตามด้วยหมูสับ ผัดจนหมูสุกแล้วตามด้วยผักบุ้งที่ปรุงไว้ ผัดจนสุกด้วยไฟแรง แล้วตักใส่จาน

ขั้นตอนการทำยำผักกาดดอง ใช้ผักกาดดองยี่ห้อใดก็ได้ หั่นเป็นชิ้น ซอยหอมแดงกับพริกขี้หนูและผักชี เตรียมไว้

นำทุกอย่างมารวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และบีบมะนาวครึ่งลูก โรยด้วยผักชีที่เตรียมไว้

ตักข้าวดำละโว้ 1 ถ้วยตวง ซาวน้ำ 3-4 รอบ จนกว่าน้ำจะใส แล้วต้ม 30 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุก