Cuci bersih udang dan sayuran semuanya. Kemudian tiriskan.

Rebus air sampai mendidih, masak mie sampai matang. Tiriskan.

Bentuk mie menjadi bulat seukuran piring saji.

Goreng mie sampai kering. Tiriskan. Letakkan di piring saji.

Rebus air sampai mendidih, masak brokoli sebentar saja. Tiriskan. Lanjut masak jagung manis pipil sebentar saja juga. Tiriskan.

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan udang, tumis selama 2 menit bolak balik di kedua sisinya. Angkat udang. Tiriskan.

Lanjut masukkan berturut-turut bawang bombai, wortel, brokoli, cabe merah iris, jagung manis pipil, dan jamur tiram. Oseng-oseng. Sebentar saja ya.

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, aduk-aduk merata.

Beri air sedikit, kemudian beri kaldu jamur. Kemudian beri larutan tepung maizena. Aduk kembali. Masak sampai agak mengental kuahnya.

Masukkan udang dan batang seledri, serta daun bawang. Aduk merata sebentar. Cicip rasa juga.

Apabila rasa sudah pas. Matikan kompor. Taruh tumisan secukupnya di atas mie yang sudah digoreng kering tadi. Beri irisan cabe rawit dan daun seledri di atasnya.