เป็ดพะโล้
นึกถึงพะโล้ก็จับเป็ดมาใส่ทันที สไตล์จีนๆครับผม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เป็ดนำมาล้างทำความสะอาด เอาเครื่องในออกมา แขวนผึ่งลมให้แห้ง
- 2
ต้มน้ำใส่หม้อ ใส่เครื่องเป็ดพะโล้ลงไป อบเชย โป๊ยกั๊ก ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว เกลือ รากผักชี และกระเทียม
- 3
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมง ให้กลิ่นของเครื่องเทศ ออกมา จากนั้นในเป็ดและเครื่องในลงมาต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อไปประมาณ 4 ชั่วโมง
- 4
น้ำจิ้มเป็ดพะโล้ โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่เกลือลงไป
- 5
ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
- 6
เสร็จแล้วก็จัดเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1579944
ความคิดเห็น