Commencez par laver, éplucher et couper en fines rondelles les courgettes. Coupez le saumon en cubes.

Dans une poêle, faites revenir une dizaine de minutes les courgettes avec un peu d’huile d’olive et de l’ail pilé, sel et poivre et thym.
Puis baissez le feu et ajoutez le saumon et laissez revenir le tout 5mn.
Faites bien attention à bien égoutter les courgettes pour retirer l’eau qu’elles vont lâcher ! Ou si vous le pouvez alors faites les à l’avance. 😉

Faites précuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée une quinzaine de minutes (elles doivent rester encore un peu fermes). Égouttez les, passez les sous l’eau froide afin de pouvoir les couper en fines rondelles.

Préchauffez votre four à 200.

Pendant ce temps là, dans un bol, mélangez le lait et le fromage blanc, salez et poivrez.

Dans un plat à gratin préalablement beurre, disposez la moitié des pommes de terre. Ajoutez le mélange de saumon et de courgettes puis disposez le reste de pommes de terre par dessus. Versez le mélange de lait et parsemez le tout de parmesan ou gruyère râpé.

Enfournez pour 30mn. (vérifier la cuisson des pommes de terre avec une lame de couteau si jamais le gratin dore un peu trop recouvrez de papier d’allu !)