Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam fillet (dibagi 2 lg); 1 bh santan instan; 1 bungkus racik soto ayam instan; secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 2 cm kunyit; 2 sdt ketumbar (me: ketumbar bubuk); 1 sdt jinten (me: jinten bubuk); 2 btg sereh; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 cm langkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); Soun / bihun; Tomat; Daun bawang / sledri; Irisan kol / toge; Emping

Eniez Dapoer @r37ni

Tangerang

Hujan mulu y..enaknya makan yg hangat² n pedes..nah kebetulan stock di kulkas komplit bwt bikin soto..paksu klo soto lbh ska yg berkuah santan..alhasil jd deh soto ayam kuah santan..disini santannya sya bwt gak ttlu kental y..krn minggu kmrn ud bwt gulai cumi udang, pke santan jg..inget sehat jgn santenan mulu 🤭🤭 selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Soto ayam kuah santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgdada ayam fillet (dibagi 2 lg)
1 bhsantan instan
1 bungkusracik soto ayam instan
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gula
Bahan yg di haluskan
8bawang merah
5bawang putih
2 cmkunyit
2 sdtketumbar (me: ketumbar bubuk)
1 sdtjinten (me: jinten bubuk)
Bahan cemplang cemplung
2 btgsereh
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 cmlangkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
Pelengkap
Soun / bihun
Tomat
Daun bawang / sledri
Irisankol / toge
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam di air sebanyak 1,5 liter air..sampai ayam ½ matang lalu goreng jgn sampai kering y..suwir²..
2

Ambil air sisa rebusan ayam..tumis semua bahan yg di haluskan + bahan cemplang cemplung + racik instan..setelah harum, masukan ke dlm air sisa rebusan ayam..lalu masukkan santan..tambahkan garam, kaldu jamur, gula (klo merasa msh krg rasa)..test rasa..
3

Tata isi mangkok dengan bahan pelengkap..disini sya tambahkan telor puyuh..telor ayamnya limit..hehehe..
4

Siram dengan kuah selagi panas..hmm..mantap, tambahkan sambel andalan kalian..