Sate keong grill

Name: Sate keong grill
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 keong sawah yang sudah di bersihkan; Bumbu halus; 4 bawang putih; 4 bawang merah; 5 Cabe rawit; 5 Cabe merah keriting; 1/4 sdt Merica; 1/4 sdt Ketumbar; Sejumput Jinten; 2 cm Kayu manis; 2 cm Kunyit; 2 Kemiri; Bumbu pelengkap; 2 Daun salam; 2 Daun jeruk; 1 batang Serai; 1 cm Lengkuas; 1 cm Jahe; 4 sdm kecap bango; secukupnya Penyedap & garam; 200 ml air; secukupnya Minyak untuk menumis; Bumbu pelengkap bakaran; Merica; Kecap

Ilham Widy @ILHAMWIDY17

Sate keong grill

Ilham Widy @ILHAMWIDY17

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4keong sawah yang sudah di bersihkan
Bumbu halus
4bawang putih
4bawang merah
5Cabe rawit
5Cabe merah keriting
1/4 sdtMerica
1/4 sdtKetumbar
SejumputJinten
2 cmKayu manis
2 cmKunyit
2Kemiri
Bumbu pelengkap
2Daun salam
2Daun jeruk
1 batangSerai
1 cmLengkuas
1 cmJahe
4 sdmkecap bango
secukupnyaPenyedap & garam
200 mlair
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu pelengkap bakaran
Merica
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kotoran(warna kuning kecoklatan)dari sela tubuh keong,potong jadi 2 kalo ada keong yg bertubuh besar,lalu cuci hingga benar" bersih,air bening,sisihkan
2

Siapkan bumbu halusnya lalu tumis dg sckpnya minyak,stlh harum masukan keong,tambahkan 200ml air,lalu tambahkan semua bumbu plgkpnya,aduk rata,kecilkan api 45°,lalu tutup wajan,ungkep agar keong lunak dan bumbu meresap sempurna
3

Kira" 15-20mnt/sampe empuk,buka tutup sambil diaduk dan tes rasa ya,angkat sesuai kematangan
4

Tunggu dingin,boleh dibakar di atas grill dgn taburan kecap dan merica bubuk bagi yg suka pedas manis,atau bisa lgsg dikonsumsi