ตั้งกระทะใส่ น้ำมัน 3ชต พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่พริก+กระเทียม (ที่ตำพอหยาบ)
ใส่ลงผัดให้หอม แล้วใส่หมูสับ ลงผัดให้สุก แล้วใส่ เห็ดหูหนูที่แช่น้ำนิ่มแล้วลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล ซีอิ้วดำเพิ่มสีสันนิดหน่อย กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ เสร็จแล้วค่ะ

ปล.ถ้าไม่มีเห็ดหูหนูดำ ก็ใช้เห็ดหูหนูบ้านเราธรรมดาแทนได้ค่ะ