หั่นแครอท กระหล่ำปลีเป็นฝอยๆ แตงหั่นเป็นแว่นบางๆ ใส่เกลือลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 15 นาที

ทำน้ำสลัด นำน้ำเปล่าเทลงหม้อ ตามด้วยส่วนผสม หอมหัวใหญ่ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผงปรุงรส แล้วนำไปตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย และหอมหัวใหญ่เกือบสุก ชิมรสปรุงตามชอบ ให้ออกรสเปรี้ยวนำ แล้วหวานนิดๆ

คั้นน้ำเกลือออกจากผัก ใส่ชามผสม แล้วนำน้ำสลัดที่กำลังร้อนๆ มาเทลงชามผสมทันทันที คนทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน

นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อเพิ่มความอร่อย ถ้าไม่ชอบเย็นก็ไม่ต้องแช่ แต่ส่วนตัวชอบเย็นกินแล้วอร่อยดีคะ..แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า
**สามารถรับชมเมนูอื่นๆ ได้ที่ เพจเฟสบุ๊ค ครัวไทยสะใภ้ด้อยซ์