ล้างผักให้สะอาดแล้ว แล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ ซอยต้นหอมสำหรับโรยหน้า

ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนแล้วใส่มะเขือเทศลงผัดประมาณ 5 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มลง

เติมน้ำซุป ซีอิ๊วขาว และพริกไทย เร่งไฟแรงให้ซุปเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ต้มต่อประมาณ 10 นาที

แป้งสุกดีแล้วคนซุปไปในทางเดียวกันอีกครั้ง แล้วค่อยๆ เทไข่เป็นสายลงในซุป โรยต้นหอม ปิดไฟ