Edisi Lebaran : Rendang Sapi (Pemula pasti Berhasil)

Name: Edisi Lebaran : Rendang Sapi (Pemula pasti Berhasil)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging Sapi Has dalam; 600 ml santan kental; 500 ml air; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 5 butir kemiri; 60 ml Minyak sayur (untuk menghaluskan bumbu); 5 cm lengkuas (iris geprek); 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 1 sdt pala bubuk; 2 bh bunga lawang (haluskan); 2 bh kapulaga (haluskan); 1 sdt garam; 1 sdt gula (jangan lebih ini hanya untuk pemanis saja); 1 sdt Garam; secukupnya Kaldu sapi

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

Menu lebaran Belum lengkap tanpa masakan yang satu ini. Yuk ramaikan Lebaran kita tahun ini dengan menu lebaran yang mantap, dan pastinya pemula pasti berhasil

Lebih banyak

Edisi Lebaran : Rendang Sapi (Pemula pasti Berhasil)

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

Menu lebaran Belum lengkap tanpa masakan yang satu ini. Yuk ramaikan Lebaran kita tahun ini dengan menu lebaran yang mantap, dan pastinya pemula pasti berhasil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging Sapi Has dalam
600 mlsantan kental
500 mlair
Bahan yang dihaluskan
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 ruasjahe
5 butirkemiri
60 mlMinyak sayur (untuk menghaluskan bumbu)
Bahan rajang
5 cmlengkuas (iris geprek)
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
Bumbu Marinasi
1 sdmketumbar bubuk
2 1/2 sdtlada bubuk
2 sdtjinten bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
1 sdtpala bubuk
2 bhbunga lawang (haluskan)
2 bhkapulaga (haluskan)
1 sdtgaram
Bumbu perasa
1 sdtgula (jangan lebih ini hanya untuk pemanis saja)
1 sdtGaram
secukupnyaKaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging sapi dengan bumbu marinasi selama 8 jam atau semalaman
2

Selanjutkan tumis bumbu halus dan bumbu rajang (jangan terlalu kering)
3

Selanjutnya masukan daging yang sudah dimarinasi. Aduk sampai bumbu merata
4

Kemudian tambahkan air + santan lalu aduk
5

Tambahkan garam, gula, kaldu sapi, lalu koreksi rasa
6

Saat rasa sudah pas dan mendidih, tutup beberapa saat dan aduk (lakukan sampai terbentuk kalio) selalu masak dengan api kecil
7

Masak terus sampai kalio surut dan daging berubah menjadi hitam kecoklatan
8

Setelah surut, matikan kompor, rendang siap dinikmati