ห่อหมกปลาช่อนใบยอ มีใบยอที่มีรสชาติขมอ่อนๆเป็นเอกลักษณ์แต่เข้ากันได้เป็นอย่างดี การปรุงห่อหมกปลาช่อนใบยอ จะมีการใส่กะทิ เนื้อปลา และพริกแกง เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การกวนเนื้อห่อหมกต้องคนจนข้นเหนียว จะทำให้ห่อหมกมีรสชาติอร่อย

#โตมากับเมนูนี้ ทุกครั้งเวลาที่ยายทำห่อหมกเราจะรู้สึกเบื่อทุกครั้ง😅เพราะอะไรหรอ เพราะต้องมานั่งเช็ดใบตอง ล้างใบยอ ฉีกใบยอและที่สำคัญ กวนห่อหมกไงค่าาาา😩 กว่าจะเหนียว แขนนี่ล้าาาามาก เคยสงสัยว่าทำไมต้องกวนห่อหมกกันไหมค่ะ สูตรคุณยายม่วยนี้ ถ้าไม่เหนียวคือไม่ผ่านค่ะ ที่สำคัญต้องใช้สากกวนเท่านั่นนะคะ สากไม้ด้วย เขาบอกเดี๋ยวไม่อร่อย5555 แต่เป็นเมนูที่ฉันจะได้กินพุงกินไข่ปลาช่อนทุกครั้ง 😝 ยายจะเก็บไว้ให้ตลอด แอบทำตำหนิไว้บนกระทง ว่าเป็นของฉานนน แบบนี้พริก2 กับพริก3 พริก2 คือปกติ พริก3 คือของฉัน ผู้ไม่กินใบยอและมีพุงปลาอยู่ในนั้นค่าาาา55555 ยายม่วยผู้รู้ใจหลานที่สุด

เมนูบ้านๆ ที่คนในบ้านชอบกันทุกคน เราบอกอยากกินแม่จัดการไปตัดใบตอง ทำไม้กลัด เรียบร้อย ส่วนเราปรุงห่อหมกคนไปเรื่อย ระหว่างทำทุกขั้นตอนมีแม่ช่วยอยู่ใกล้ๆ เป็นเมนูที่เราสองคนแม่ลูกช่วยกันทำ และกินทั้งครอบครัวอย่างมีความสุข ยังแบ่งปันไปยังเพื่อนบ้าน การทำอาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยสร้างความสัมพันธ์ความอบอุ่นกับคนในบ้าน และทานข้าวพร้อมกัน ทุกๆ วันจึงเป็นวันสำคัญเสมอ💕💕#คิดถึงแม่

#ตั้งเป้าเราทำได้ ชอบทานห่อหมกใบยอ แต่หาทานยากจัง ช่วงสงกรานต์ว่างๆ เลยลองทำเอง ปลาช่อนแน่น ผัก และเครื่องก็แน่นด้วย

เมนูนี้ทำกันเป็นประจำ

ห่อหมกปลาสาก เป็นเมนูโปรดของครอบครัว เนื้อปลาสดๆ รสชาติเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

เคยทำหมกหน่อไม้มาครั้งหนึ่งแล้วคราวนี้อร่อยง่าย ๆ โดยประยุกต์จากปลาทอดมัน ที่บ้านปลูกใบยอ ใบโหระพาปลอดสารพิษค่ะ ไม่เผ็ดเด็กๆทานได้

ห่อหมกปลาช่อนโบราณเป็นเมนู แรกๆที่อาจารย์สอนรสรินทร์ค่ะ การจะทำห่อหมกให้อร่อยต้องแรงดีค่ะคนห่อหมกกันเมื่อยทีเดียว เมื่อก่อนจะใช้หม้อดินเป็นภาชนผสม เพราะมีรูพรุนจะทำให้ห่อหมกเย็นเวลาคนค่ะ แต่เดี๋ยวนี้เอาภาชนะและปลาเข้าตู้เย็นก็ได้ผลดีเช่นเดียวกันค่ะ

ห่อหมกปลากะพงสไตล์โฮมเมด ทำไม่ยากอย่างที่คิด

#เมนูหน้าหนาว63 อาจไม่ใช่น้ำแกงแต่กินร้อน ๆ ก็คลายหนาวได้เช่นกันค่ะเคล็ดลับคือ การโขลกเครื่องแกงให้ละเอียดตามลำดับจะได้ห่อหมกสีสวยน่าทานค่ะ

เดินผ่านร้านขายห่อหมกดูน่าทานดี แต่เคยดูคลิปที่เขาทำกันดูไม่ซับซ้อนเท่าไหร่ เลยจะลองทำดู ทำตามสูตร(โบราณ)ที่คุณน้าเคยทำให้ทาน ~คิดถึง

มาแล้วค่าาาา! ✨ วันนี้ขอเสนอเมนูสุดครีเอทีฟ แถมอร่อยเหาะ "กะหล่ำปลียัดไส้ห่อหมกปลาน้ำดอกไม้" 🐟🥬 ทำง่าย ได้ประโยชน์ แถมยังเป็นกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัวด้วยนะ! ไปดูสูตรและวิธีทำพร้อมประโยชน์ของวัตถุดิบกันเลย! 🥰✨ ประโยชน์ของวัตถุดิบ ✨ * 🐟 ปลาน้ำดอกไม้ (หรือปลาเนื้อขาวอื่นๆ): เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ * 🌶️ พริกแกง: มีสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม พริก ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และช่วยในการย่อยอาหาร * 🥚 ไข่ไก่: อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย * 🥥 กะทิ: ให้พลังงาน มีไขมันดี ช่วยในการดูดซึมวิตามินบางชนิด * 🥬 กะหล่ำปลี: มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย มีวิตามินซีสูง และสารต้านอนุมูลอิสระ * 🌿 ใบมะกรูด: มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยดับกลิ่นคาว และมีสรรพคุณทางยา * 🍃 ใบโหระพา: มีกลิ่นหอม ช่วยเจริญอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น