Rebus daging terlebih dahulu sekitar 30 menit atau lebih, hingga daging empuk

Potong daging yg sudah di rebus td menjadi kotak kotak atau potong dadu agak besar

Masukan bumbu pelengkap 2 secara bertahap, mulai dari air asam jawa, 300 ml air, kemudian santan cair 1 bungkus.

Setelah mendidih, masukakan bumbu pelngkap lainnya seperti garam, gula merah, gula putih, merica bubuk, saos tiram, dan kaldu jamur. Koreksi rasa

Masukkan daging dadu, kemudian di ungkep hingga bumbu meresap dan asat.

Ketika sudah asat, tusuk daging dengan tusukan sate.

Kemudian di panggang atau di bakar sate dengan mengoleskan sisa bumbu, (jika suka tambahkan kecap manis dan minyak goreng pada pengolesan)