Sop Kambing Bening Istimewa

Name: Sop Kambing Bening Istimewa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang dan daging kambing; 1000 ml air; 5 .siung bawang merah [sebagian diiris]; 5 siung bawang putih [sebagian digeprek dan dicincang]; 1/2 sdt merica butir; 1/2 .butir pala; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 butir kapulaga; 3 buah bunga lawang; 5 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; secukupnya Daun bawang dan daun seledri; secukupnya Garam.dan penyedap; 1 buah wortel, iris kasar; 1 bonggol Kembang kol; 1 genggam Buncis; 1 buah Tomat; Bawang goreng

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Musim hujan begini... enaknya yang hangat dan segar... salah satunya sop kambing....
Hayuu.. dicoba bunda... dijamin ueenakk... hehehe

#PenjuangGoldenBatikApron
#Mingguke-33
#CookpadCommunity_Bogor

Musim hujan begini... enaknya yang hangat dan segar... salah satunya sop kambing....
Hayuu.. dicoba bunda... dijamin ueenakk... hehehe

#PenjuangGoldenBatikApron
#Mingguke-33
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Sop Kambing Bening Istimewa

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Musim hujan begini... enaknya yang hangat dan segar... salah satunya sop kambing....
Hayuu.. dicoba bunda... dijamin ueenakk... hehehe

#PenjuangGoldenBatikApron
#Mingguke-33
#CookpadCommunity_Bogor

Musim hujan begini... enaknya yang hangat dan segar... salah satunya sop kambing....
Hayuu.. dicoba bunda... dijamin ueenakk... hehehe

#PenjuangGoldenBatikApron
#Mingguke-33
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang dan daging kambing
1000 mlair
Bumbu halus
5.siung bawang merah [sebagian diiris]
5 siungbawang putih [sebagian digeprek dan dicincang]
1/2 sdtmerica butir
1/2.butir pala
Bumbu cemplung
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 butirkapulaga
3 buahbunga lawang
5 buahcengkeh
1 batangkayu manis
secukupnyaDaun bawang dan daun seledri
secukupnyaGaram.dan penyedap
Sayur pelengkap
1 buahwortel, iris kasar
1 bonggolKembang kol
1 genggamBuncis
1 buahTomat
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan tulang kambing selama 30 menit. Buang airnya cuci bersih. Kemudian rebus kembali bersama dengan daun jeruk dan daun salam untuk menghilangkan bau. Rebus hingga empuk (saya menggunakan presto biar cepat)
2

Rebus air hingga mendidih, tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang.
3

Tumis bamer dan baput hingga kecoklatan, kemudian tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi
4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah yang telah mendidih. Kemudian tambahkan daging yang sudah direbus, berikut daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, garam dan penyedap. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Koreksi rasa.
5

Sajikan dengan sayuran pelengkap dan bawang goreng. Sop kambing istimewa siap.disantap. selamat mencoba