แกงป่าปลาดุกใส่หน่อไม้
หน่อไม้ ตราพ่อครัวสมาร์ทเชฟ @nkfood
แกงป่าปลาดุกใส่หน่อไม้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำข้าวเบือมาโขลกกับพริกแห้งทั้ง 2 ชนิดจนละเอียด ใส่ผิวมะกรูด กระเทียม ข่า ใบมะกรูดโขลกต่อจนละเอียด พักไว้
- 2
นำพริกแกงที่ได้ไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนหอม
- 3
ค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อย จะได้น้ำแกงข้นไม่แยกชั้น
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอน้ำเดือดใส่ปลา ห้ามคนจนกว่าปลาจะสุก
- 5
พอเดือดอีกครั้งใส่ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า
- 6
ใส่ถั่วผักยาว มะเขือเปราะ กระชาย หน่อไม้รวกหั่นเหลื่ยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16480937
ความคิดเห็น