# Empal gentong

Name: # Empal gentong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sengkel; 2 bungkus santan instan(65ml); 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 buah cengkeh; 4 cm kayu manis; 4 buah kapulaga; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula merah; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam; 1500 ml air; ✅Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 jari kunyit bakar; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 1/2 buah pala; Minyak goreng untuk menumis; ✅pelengkap; Daun kucai(me daun bawang); Bawang goreng

Pawon'Ry @aiyatty

Tangerang Selatan

.
.
.
~~~~~~~~~~~~

#PejuangGoldenBatikApron

.
.
.
~~~~~~~~~~~~

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

# Empal gentong

Pawon'Ry @aiyatty

Tangerang Selatan

.
.
.
~~~~~~~~~~~~

#PejuangGoldenBatikApron

.
.
.
~~~~~~~~~~~~

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sengkel
2 bungkussantan instan(65ml)
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 buahcengkeh
4 cmkayu manis
4 buahkapulaga
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula merah
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
1500 mlair
✅Bumbu halus
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 jarikunyit bakar
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
1/2 buahpala
Minyak goreng untuk menumis
✅pelengkap
Daun kucai(me daun bawang)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk (rebus dg metode 5.30.7).
Tumis bumbu halus masukkan kapulaga,cengkeh dan kayu manis.
2

Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.tumis sampai bumbu matang kecoklatan.
3

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging,lalu tambahkan santan,garam,gula dan kaldu jamur.
Masak sampai matang.
Sajikan bersama pelengkap (biasanya klo empal gentong disajikan ya pke daun kucai dan cabe bubuk tp berhubung saya ngk punya jd pke daun bawang)