น้ำพรกแกง กะปิ เต้าเจี้ยวบดโขลกรวมกัน พักไว้

ดอกงิ้วแช่น้ำพอนิ่ม มะเขือส้มเด็ดขั้วล้างสะอาด เลือดหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก

ซี่โครงอ่อนใส่หม้อเติมน้ำพอท่วมตั้งไฟเคี่ยวให้เปื่อย ซี่โครงเริ่มเปื่อยนุ่มใส่เลือดหมูลงต้มรวมกัน (ที่บ้านชอบเลือดหมูแบบนิ่ม ถ้าใครชอบเป็นก้อนแข็งควรใช้เลือดไก่) เลือดหมูนิ่มดีแล้วยกลงพักไว้

กระทะตั้งไฟใส่น้ามันพืช นำน้ำพริกที่โขลกไว่ลงผัดพร้อมเนื้อหมูบด เข้ากันดีแล้วใส่มะเขือส้มและดอกงิ้วลงไป ขณะผัดใช้ทัพพีกดมะเขือส้มเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว

เทส่วนผสมที่ผัดแล้วลงในหม้อต้มซี่โครงหมู เติมน้ำให้พอดีกับเครื่องแกง ตั้งไฟต่อจนเดือด ชิมดูถ้ารสอ่อนปรุงรสด้วยน้ำปลาดี