Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu)

Name: Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt lada; Bahan utama :; 1 ekor ayam (saya pakai dada ayam); 2 ltr Santan; 500 ml Susu cair; 1 batang sereh besar geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; Bahan pelengkap :; 1/2 kg kentang potong dadu lalu di goreng; 2 buah tomat, iris; 2 batang daun bawang; Emping goreng (skip); Bawang goreng

Iis @iisloekman

Cinere

Cooksnap resepnya @anchenkeenan soto betawi ayam nya uenaak bangettt..
Biasanya makan soto betawi daging ternyata soto betawi ayam ini nggak kalah lho...

Source : @anchenkeenan

#CookpadCommunity_Depok

Cooksnap resepnya @anchenkeenan soto betawi ayam nya uenaak bangettt..
Biasanya makan soto betawi daging ternyata soto betawi ayam ini nggak kalah lho...

Source : @anchenkeenan

#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu)

Iis @iisloekman

Cinere

Cooksnap resepnya @anchenkeenan soto betawi ayam nya uenaak bangettt..
Biasanya makan soto betawi daging ternyata soto betawi ayam ini nggak kalah lho...

Source : @anchenkeenan

#CookpadCommunity_Depok

Cooksnap resepnya @anchenkeenan soto betawi ayam nya uenaak bangettt..
Biasanya makan soto betawi daging ternyata soto betawi ayam ini nggak kalah lho...

Source : @anchenkeenan

#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtlada
Bahan utama :
1 ekorayam (saya pakai dada ayam)
2 ltrSantan
500 mlSusu cair
1 batangsereh besar geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Bahan pelengkap :
1/2 kgkentang potong dadu lalu di goreng
2 buahtomat, iris
2 batangdaun bawang
Emping goreng (skip)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum.
2

Masukkan santan lebih dahulu lalu di susul dengan ayam, aduk rata terus hingga mendidih & sari ayam keluar juga tidak bergumpal.
3

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk. Tuang susu cair, masak terus sampai ayam meresap bumbu serta rasanya sudah sesuai. Setelah itu matikan api.
4

Saran penyajian : Siapakan magkok beri kentang, ayam suwir, tomat, daun bawang & bawang goreng. Siram dengan kuah lalu beri emping goreng. Sajikan dengan nasi hangat..