Lontong Sayur Padang

Name: Lontong Sayur Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong dadu; 1 liter air matang; 200 ml santan kental; 300 ml susu rendah lemak (sy pake susu full cream); 200 gr buncis, potong serong; 250 gr nangka muda (sy kukus dulu); 10 bj cabe keriting merah; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 5 cm jahe; 5 cm lengkuas; 4 cm kunyit; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (sy pake kaldu jamur); secukupnya Gula, garam; Lontong; Telor rebus; Kerupuk; Sambal

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu ke-43
Ada sodara request pengen dibuatin lontong sayur Padang, baiklah ini kali pertama bikin lontong sayur Padang, Alhamdulillah enak😍😍. Lontongnya saya beli di warung, biar praktis🤭. Resep source@MasakApaHariIni

Lebih banyak

Lontong Sayur Padang

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, potong dadu
1 literair matang
200 mlsantan kental
300 mlsusu rendah lemak (sy pake susu full cream)
200 grbuncis, potong serong
250 grnangka muda (sy kukus dulu)
Bumbu yg dihaluskan :
10 bjcabe keriting merah
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
6 butirkemiri
5 cmjahe
5 cmlengkuas
4 cmkunyit
Bumbu lainnya :
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 sdmkaldu bubuk rasa sapi (sy pake kaldu jamur)
secukupnyaGula, garam
Pelengkap :
Lontong
Telor rebus
Kerupuk
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Tambahkan daging sapi, air matang. Masak hingga matang. Biar dagingnya cepat matang+empuk, saya pindahkan masaknya di presto😀, setelah itu saya pindahkan ke panci biasa😄
2

Tambahkan buncis, nangka muda, santan, susu cair, kaldu jamur, gula, garam. Test rasa.
3

Sajikan bersama lontong, telor, Kerupuk dan sambal. Yummy😋