Crispy Chicken Steak
Halo semuanya! Siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Dari anak2 sampai dewasa, sepertinya banyak yang suka ya :)
Steak identik dengan olahan daging, baik daging sapi, ayam, maupun ikan. Namun, seiring berjalannya waktu, ada juga steak tempe, steak jamur, dll.
Kali ini saya membuat chicken steak yang jenis crispy chicken, seperti sering kita jumpai di warung makan steak (misal WS, Mo*nM*en, dll). Meskipun bahan-bahannya cukup beragam, namun mudah ditemukan dan pembuatannya simpel.
Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi.
Kitchen Hack:
Untuk ngecek apakah minyak sudah panas atau belum, celupkan sutil atau sendok kayu ke dalam minyak. Kalau langsung berbuih, berarti minyak sudah panas dan siap digunakan untuk menggoreng.
Season everything with Love
Gbu
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo
#SeasonEverythingWithLove
#SiapMasukKalender + #AnekaIdeBakulan
Week 43
#PejuangGoldenBatikApron
Crispy Chicken Steak
Halo semuanya! Siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Dari anak2 sampai dewasa, sepertinya banyak yang suka ya :)
Steak identik dengan olahan daging, baik daging sapi, ayam, maupun ikan. Namun, seiring berjalannya waktu, ada juga steak tempe, steak jamur, dll.
Kali ini saya membuat chicken steak yang jenis crispy chicken, seperti sering kita jumpai di warung makan steak (misal WS, Mo*nM*en, dll). Meskipun bahan-bahannya cukup beragam, namun mudah ditemukan dan pembuatannya simpel.
Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi.
Kitchen Hack:
Untuk ngecek apakah minyak sudah panas atau belum, celupkan sutil atau sendok kayu ke dalam minyak. Kalau langsung berbuih, berarti minyak sudah panas dan siap digunakan untuk menggoreng.
Season everything with Love
Gbu
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo
#SeasonEverythingWithLove
#SiapMasukKalender + #AnekaIdeBakulan
Week 43
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam jadi 6 - 10 bagian, keringkan dengan tisu dapur lalu pukul-pukul perlahan menggunakan pemukul daging atau ulegan.
- 2
Campur semua bumbu marinasi, baluri ayam dengan bumbu. Diamkan minimal 15 menit. Kalau saya biasanya saya diamkan semalaman di dalam kulkas.
- 3
Campur semua bahan pelapis tepung kering.
Untuk tepung basah: Ambil 6 sdm dan sisihkan ke dalam mangkok lain, tambahkan 1 butir telur dan 4-5 sdm air, aduk rata.
- 4
Masukkan ayam ke dalam tepung kering, lumuri dengan tepung basah, lalu baluri lagi dengan tepung kering. Pastikan semua bagian tertutupi dengan tepung kering, lalu kibas-kibaskan perlahan supaya berbentuk seperti keriting. Setelah itu langsung goreng dalam minyak panas hingga matang.
- 5
Membuat Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu & harum. Masukkan semua bumbu saus dan air, aduk hingga tercampur rata. Angkat, lalu blender dan kembalikan lagi ke dalam teflon sambil disaring. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, angkat.
- 6
Bahan Pelengkap: Panaskan air dalam panci, tambahkan garam. Rebus masing-masing bahan pelengkap hingga matang (sebentar saja), angkat, tiriskan. Khusus kentang, rebus setengah matang lalu goreng sebentar dengan sisa tepung ayam yang dicairkan dengan air hingga encer
- 7
Penyajian: Dalam piring saji, tata ayam dan sayuran, lalu siram dengan saus.
- 8
Kalau menggunakan hot plate: panaskan plate di atas api kompor sekitar 5 menit, angkat plate dengan hati-hati menggunakan sukit dan letakkan plate di atas tatakan kayu. Tata ayam dan sayuran di atas plate, lalu siram dengan saus. Crispy Chicken Steak siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)