เมนูนี้ถ้าหากใส่ผักคะน้าลงไปด้วยก็จะเป็นผัดซีอิ๊วเส้นหมี่ ลองทำดูค่ะ อร่อย

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ (ตอนสายๆ😅) ด้วยเมนูง่ายๆ แต่ขอร่วมภารกิจ #เทศกาลกินผัก 🥬🥦🥒🥕 วันหยุดแบบนี้ ค้นหาวัตถุดิบเท่าที่เรามีในตู้เย็น ก็ได้กะหล่ำปลีและแครอท จขพเลยทำอาหารเช้าที่ทำง่ายมากๆ ตามสไตล์มือใหม่ แต่มีประโยชน์จากผัก และอร่อยแน่นอนค่ะ 😉😋

เมื่อวัตถุดิบมันมี ความง่ายในการทำ พร้อมทั้งคนในครอบครัวชื่นชอบกัน

มีคนเอาเส้นมาฝากจากโคราชเก็บไว้นานก็คงไม่ดีเอามาดัดแปลงเล็กน้อยใส่เครื่องให้เหมือนผัดไทก็อร่อยไปอีกแบบ

ผัดหมี่แบบโบราณใส่น้ำมะขามเปียกและเต้าหู้ยี้ เริ่มด้วยการเจียวกระเทียมและหอมแดงให้เหลืองหอม ใส่น้ำมะขามเปียก เต้าหู้ยี้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า แล้วเอาเส้นหมี่ไวไวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัด ผัดจนน้ำแห้ง ใส่ถั่วงอกและผักกุ่ยช่ายลงไปผัดให้สุก ปกติไม่ใส่เนื้อสัตว์แต่ผมใส่หมูแดงลงไปด้วยในขั้นตอนสุดท้ายผัดออกมาแล้วเส้นจะหอมกลิ่มกระเทียมและหอมเจียว รสชาติเปรี้ยวเค็มและหวานนิดๆ รสชาติกลมกล่อมมาก#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น

รสชาติออกหวานเผ็ด ทานคู่กับโปรตีนเกษตรทอดกรอบ เข้ากันดี ที่มีสีเหลืองเพราะพริกแกงมีขมิ้นผสม ใครไม่ชอบเส้นหมี่ใส่เส้นเล็กแทนได้ ชอบเผ็ดมากน้อยปรุงตามชอบ

ปกติจะใช้หมี่ซั่วแต่หมด เลยใช้เส้นหมี่แทนอร่อยจนคิดถึงเพื่อน เพื่อนชอบมากผัดหมี่ซั่วเราชอบรีเควสให้เราทำไม่จืดแบบที่ขาย ไม่มัน อันนี้อร่อยเหมือนกันนี่กินหมดเลยคนเดียว

อาหารติดบ้านเวลาต้องการทานผัดซีอิ้ว เด็กจะชอบทาน อร่อย วิธีการทำไม่ยาก ควรลวกผักก่อนเพื่อสีสวยและกรอบอร่อย #เมนูประจำบ้าน

เมนูผัดหมี่ขาวง่ายๆ มีอะไรก็ใส่ไป ชอบอะไรก็ใส่มา #เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานด่วนทำง่าย

ปกติเวลาทานผัดไท เราจะเห็นน้ำมันเยอะมาก ถ้าใช้วิธีนี้จะไม่มีน้ำมัน เส้นจะแห้ง ร่วน สวยงามน่าทานมาก รสชาติอร่อยมาก ไม่ต้องกลัวอ้วน

ที่มา ญาติซื้อหมี่โคราชมาฝาก ได้ทานแล้วติดใจเลยค่ะ อร่อย ๆ