อยากทานหมูทอดกับน้ำพริกและข้าวสวยและผัก

เช้าๆ คิดไม่ออกว่าจะทำอะไร เลยทำหมูทอดแบบง่ายๆ กินกับข้าวหรือข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ สูตรหมูทอดแบบไทยๆทรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แถมทำง่ายมากๆ ชาวต่างชาติลองไปทำกินต้องชอบแน่ๆ #ครัวผจญภัย #เช้านี้ที่ไทย

#มื้อนี้กินที่บ้าน- จานนี้ เป็นเมนูยอดนิยมของครอบครัว ลูก หลาน เวลารวมตัวกันทุกครั้ง จะต้องทอดไม่ตำกว่า 5 กก.- เรียกหมูทอดสูตรนี้ว่า" หมูทอดเครื่องแน่น "เพราะว่า ใส่กระเทียมพริกไทยเยอะ ใส่แป้งข้าวโพดเป็นตัวช่วยให้กระเทียมเกาะติดชิ้นหมูอย่างแน่น หลังจากทอดสุกแล้วเกล็ดกระเทียมไม่ร่วงหลุด- เคล็ดลับคือ ใช้ไฟกลางตลอดการทอด จะทำให้ หมูแห้ง แป้งและเกล็ดกระเทียมกรอบ สีสวย

เป็นการหมักซี่โครงหมูโดยใช้น้ำมันต้นหอมและกระเทียม ทำให้ซี่โครงหมูหอม ทอดออกมาโดยใช้ไฟกลางให้เป็นสีเหลืองทอง เนื้อซี่โครงหมูจะนุ่มพอดีในขณะที่ด้านนอกกรอบ

#ช่วยมือใหม่เข้าครัว หมูทอดกระเทียมง่ายๆ และอร่อย

ตอนที่หมักหมูจำไม่ได้ว่าใช้เนื้อหมูขนาดไหนหรือเท่าไหร่ แต่จำได้ว่าชิ้นนึงใหญ่ขนาดพอๆกับฝ่ามือ ทอดออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยกำลังดี

ขึ้นชื่อว่าลาบ รสชาดต้องแซบ ถึงใจ แต่ลาบหมูทอดรสชาดอาจจะแซบสู้ลาบทั่วไปไม่ได้ เพราะมีข้อจำกัดเรื่องการทอด รสชาดเข้มข้นการทอดก็จะไหม้ง่าย และการเพิ่มแป้งลงไป ก็ทำให้รสชาดลดลงด้วย ก็เอาที่พอเหมาะที่ทอดได้ไม่แตก และยังคงความเป็นลาบไว้ ซื้อเขากินก็ราคาไม่เบา

ลูกสาวชอบกินข้าวเหนี่ยวกับหมูทอด ทำเมนูนี้ทีรัยกินข้าวได้เยอะ ที่บ้านจะชอบทอดเนื้อหมูแบบฉ่ำๆ รสชาติจะเค็มนำหวานิดค่ะ เวลาเดินทางไกล เมนูนี้รอดค่ะ😋

เพราะความที่น้องมินยังไม่เคยกินหมูทอดแบบจริงจัง เคยกินแต่หมูปิ้ง คุณแม่บ้านบ้านอย่างเราก็เลยต้องลงมือทำซะหน่อยสูตรนี้เป็นสูตรหมูนุ่ม ใช้ Air Fryer ซึ่งเจ้าตัว Air Fryer นี้ ไม่ถึงกับไม่ใช้น้ำมันนะคะ เพียงแต่ใช้เล็กน้อย เพื่อเป็นตัวนำความร้อนไม่ให้อาหารแห้งและแข็งเกินไป

เวลาแม่ทอดหมูสูตรนี้ทีไร ติดใจกันทุกที ยิ่งถ้ามีน้ำพริกปลาร้าเข้าแทรก หรือส้มตำมาแจมด้วย ก็จะยิ่งเริ่ดเข้าไปอีก

#คิดว่ากับข้าวรึกับแกล้มดี😋ต้นทุน 72 บาท ในฤดู หมูแพง😰

👩‍🍳y ชอบสูตรนี้ _ใช้หม้อทอด เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันค่ะ👍🏿👍🏿อีกอย่าง หม้อทอดลูกไม่โต👩‍🍳y หม้อทอดขนาด 3.5 ลิตร ทำอาหารได้แค่พอทาน จานเดียวเล็กๆ จะได้ไม่เป็น junk food ค่ะ