ล้างกุ้ง แกะเปลือก ผ่ากลางหลังเอาเส้นดำๆออก ปลาหมึกลอกหนังออกทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 เซ็นติเมตร พักไว้

ล้างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ให้สะอาด ข่าทุบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตะไคร้ทุบ หั่น ความยาวประมาณ 1 นิ้ว ใบมะกรูดล้าง ฉีกเฉพาะใบ ล้างเห็ดฟาง หั่นสี่

ตั้งหม้อ ใส่น้ำ พอเดือด ใส่เครื่องต้มยำ ใส่กุ้ง ปลาหมึก ใส่เห็ดฟาง ใส่น้ำมะพร้าว ปรุงรสด้วยน้ำปลามะนาว พริกขี้หนูบุบพอแหลก ใส่น้ำพริกเผา

เมื่อเดือดปิดแก๊ส ตักใส่ถ้วย เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน โรยหน้าด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ