ขั้นตอนทำปลานิลนึ่ง
1.ล้างผักกาดขาว เด็ดออกเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด ตัดโคนออกให้เรียบร้อย
2.ล้างโหระพาให้สะอาด ใช้ทั้งต้น
3.นำปลานิลที่ทำเสร็จเรียบร้อย มาบ้างด้วยเกลืออีกครั้ง ล้างคาวปลาและเมือกปลาออก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
4.เตรียมลังถึง ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ เปิดแก๊ส ต้มจนน้ำเดือด
5.ในลังถึง วางโหระพาไว้ด้านล่าง วางเรียงผักกาดขาวรอบๆลังถึง วางปลานิลไว้ตรงกลาง ปิดฝา นำตั้งบนหม้อต้มน้ำเดือด
6.ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดตัวปลา) เช็คความสุกของเนื้อปลา โดยใช้ส้อมแกะดูเนื้อใน