Mangut Ikan Asap Pantura

Name: Mangut Ikan Asap Pantura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 Tusuk ikan asap cakalang; 1 Santan kara; 150 ml Air; Micin; Royco; Gula; Garam; Air asam jawa; 1 Papan Pete; secukupnya Tempe,; Bumbu halus :; 1 Bawang merah besar; 2 Bawang putih; 5 Kencur; 10 Cabai rawit hijau; 5 Cabai merah besar

Tria Lukita @Tria_Lukita

Subang Jawa Barat

Menu kali ini bikin yang pedes seger juga gurih. Mangut ikan asap pantura. Maaf ya mungkin agak beda dengan resep mangut jawa tengah, di tempat saya tinggal resep mangut memang begini. Dan rasanya mantap...

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap Pantura

Tria Lukita @Tria_Lukita

Subang Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Tusukikan asap cakalang
1Santan kara
150 mlAir
Micin
Royco
Gula
Garam
Air asam jawa
1 PapanPete
secukupnyaTempe,
Bumbu halus :
1Bawang merah besar
2Bawang putih
5Kencur
10Cabai rawit hijau
5Cabai merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lepaskan ikan asap dari tusukan, lalu cuci bersih. Next goreng sampai agak kering sisihkan, goreng tempe hingga kekuningan, dan kupas pete belah menjadi 2 bagian.
2

Haluskan bumbu, bisa di blender atau di ulek sampai halus.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan 150ml air + santan, masukan seasoning & air asam jawa. Aduk merata. Masak sampai kuah agak menyusut.
4

Siap dimakan bersama nasi hangat.